15 தனிப்பட்ட மற்றும் சுவையான கொலம்பிய உணவுகள் நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும்!

கொலம்பியாவின் மாறுபட்ட நிலப்பரப்புகள், செழுமையான வரலாறு, துடிப்பான கலாச்சாரம் மற்றும் தனித்துவமான சமையல் சுவைகள் தென் அமெரிக்காவின் சிறந்த பேக் பேக்கிங் இடங்களில் ஒன்றாக அமைகிறது.

கொலம்பியாவின் ஒவ்வொரு பகுதியும் அதன் சொந்த சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் சேகரிப்பை உருவாக்குகிறது. நாட்டின் காலனித்துவ காலத்தின் தாக்கங்களை வரைந்து, நீங்கள் மலைகள் மற்றும் கடற்கரைகள் வழியாக சுவையான வாய் மற்றும் சுவாரஸ்யமான தின்பண்டங்களைக் காணலாம்.

உணவு ஒரு சாகசத்தை உருவாக்கலாம் அல்லது முறியடிக்கலாம் என்பதை நன்கு அனுபவமுள்ள எந்தவொரு பயணியும் அறிவார், மேலும் கொலம்பிய உணவு ஏமாற்றமடையாது! கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய அனைத்து உணவுகளையும் பாருங்கள்.

• கொலம்பியாவில் உணவு எப்படி இருக்கிறது?
• 15 கொலம்பிய உணவுகள்
• இறுதி எண்ணங்கள்

கொலம்பியாவில் உணவு எப்படி இருக்கிறது?

கொலம்பியாவை ஆராய்கிறது புவியியல் ரீதியாக மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருப்பதால், தனித்துவமானது. இது 10% வலிமைமிக்க அமேசான் மழைக்காடுகளையும், கரீபியன் பெருங்கடல் மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடல் கடற்கரையையும் கொண்டுள்ளது. கடல் உணவுகள் முதல் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகள் வரை - இந்த குறிப்பிடத்தக்க உணவுகள் சில அழகான இயற்கைக்காட்சிகளையும், நம்பமுடியாத அளவிற்கு புதிய பொருட்களையும் உருவாக்குகின்றன.

ஸ்டியூக்கள் மற்றும் சூப்கள் கையில் இருக்கும் அனைத்து சுவையான, புதிய பொருட்களையும் பயன்படுத்த மிகவும் பிடித்தவை. மத்திய கொலம்பியாவில் அதிக இறைச்சி உணவு உள்ளது, அதே சமயம் கடலோரப் பகுதிகளில் உள்ளவர்கள் நாட்டின் சிறந்த கடல் உணவுகளை எளிதாக அணுகலாம்.

ஒரு நல்ல வறுத்த சிற்றுண்டி, சுவையான சைட் டிஷ் அல்லது சூப்பர் ஸ்வீட் டெசர்ட் போன்றவற்றை விரும்பி, கொலம்பியர்கள் தங்கள் விரல் நுனியில் உள்ள அனைத்தையும் பயன்படுத்தி சில அற்புதமான உணவுகளை உருவாக்குகிறார்கள். பெரும்பாலான உணவுகளின் பக்கத்தில், அதி-புதிய காய்கறிகளை நீங்கள் பார்ப்பீர்கள் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

கொலம்பிய உணவு கலாச்சாரத்தைப் புரிந்துகொள்வது

கொலம்பிய உணவின் ஒவ்வொரு தட்டும் அதன் புவியியல் தோற்றத்தை பிரதிபலிக்கிறது. நீங்கள் கடற்கரையிலிருந்து கடற்கரைக்கு பயணிக்கும்போது உணவு வகைகளில் ஒரு நுட்பமான வித்தியாசத்தை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். சொல்லப்பட்டால், அது அனைத்து அற்புதம்!

கொலம்பியர்களுக்கு, மதிய உணவு ஒரு நாளின் மிக முக்கியமான பகுதியாகும். குடும்பங்களும் நண்பர்களும் ருசியான உணவுகளை அடுக்கி வைக்கும் முக்கிய உணவு இதுவாகும், சில சமயங்களில் 2 மணிநேரம் வரை ஆகும்! மதிய உணவு என்பது ஒரு சூப், ஒரு இறைச்சி உணவு, பின்னர் ஒரு இனிப்பு இறுதி நிகழ்வு - உலகப் புகழ்பெற்ற கொலம்பிய காபியை மறந்துவிடாமல் ஒரு முழு 3-கோர்ஸ் நிகழ்வாகும். அனைத்து சுவையான கடிகளுக்குப் பிறகு, இது சிறிது நேரம் ஒடி வேலைக்குத் திரும்புவதற்கு முன். நான் நிச்சயமாக தூக்கத்தில் ஏற முடியும், ஆனால் பகலில் இவ்வளவு பெரிய உணவை உட்கொள்வது மேற்கத்தியர்களுக்கு மிகவும் அந்நியமானது.

இரவு உணவு என்பது பொதுவாக ஒரு இலகுவான விஷயமாகும், அநேகமாக எங்கள் தரத்தின்படி சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம். பெரும்பாலானவை இருக்கும் சோள கேக் (ரொட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி) சூடான காபியுடன் சேர்ந்து.

நம்மிடையே உள்ள சாகச ஆர்வலர்கள் கொலம்பியப் பிடித்தவைகளின் சொந்தப் பதிப்புகளைத் தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம் உள்ளூரில் நடத்தப்படும் சமையல் வகுப்பு .

15 கொலம்பிய உணவுகள்

பலதரப்பட்ட கொலம்பியாவின் காலனித்துவ வரலாறு அதன் உணவு வகைகளில் ஒரு பெரிய காரணி உள்ளது, இது உலகின் சில சுவையான உணவுகளுக்கு வழிவகுத்தது. நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத 15 கொலம்பிய உணவுகள் இதோ!

1. அகுவாபனேலா

அகுவாபனேலா , அல்லது பேனலா வாட்டர், ஒரு மது அல்லாத பானமாகும், இது தென் அமெரிக்கா முழுவதும் பிரபலமானது மற்றும் எளிதில் கிடைக்கிறது.

தாய்லாந்து முழு நிலவு விருந்து

தண்ணீர், எலுமிச்சம் பழச்சாறு, சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு ஆகியவற்றைக் கலந்து தயாரிக்கப்படும் இது கோடைக்காலத்தில் மக்களுக்கு புத்துணர்ச்சி அளிப்பதை எங்கும் காணலாம். இது கொலம்பியர்கள் எலுமிச்சைப் பழத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் நீங்கள் வெயிலில் இருக்கும்போது அது பரலோக சுவையாக இருக்கும்.

அடிப்படை செய்முறை அகுவாபனேலா அப்படியே உள்ளது, ஆனால் தெரு வியாபாரிகள் பல்வேறு 'மேற்கத்திய' சுவைகளில் கலந்து சில பிசாஸைச் சேர்க்கின்றனர். காபி மற்றும் சூடான சாக்லேட் மிகவும் பொதுவான இரண்டு அகுவாபனேலா மாறுபாடுகள்.

நீங்கள் ஏதாவது கொஞ்சம் வலுவான மனநிலையில் இருக்கும்போது, ​​​​ஒரு கண்ணாடியைக் கேளுங்கள் canelazo . அந்த கூடுதல் உதைக்கு மதுவுடன் கலந்த அகுவாபனேலா!

2. சான்கோச்சோ

sancocho ஒரு சூப்பர் பாரம்பரிய, லத்தீன் அமெரிக்க, இறைச்சி மற்றும் காய்கறி குழம்பு. இது ஒரு நேசத்துக்குரிய உணவாகும், இது பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. சுவை மற்றும் சுவைகள் நாட்டுக்கு நாடு வேறுபடும், ஆனால் சமையலுக்கு சமையலுக்கும் வேறுபடும்.

கொலம்பிய சான்கோச்சோ கொலம்பியா கிளாசிக் உணவை எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் அதுவும் நாடு முழுவதும் மாறுபடும்! கொலம்பிய சான்கோச்சோ கடல் உணவில் இருந்து கோழி இறைச்சி வரை பரவுகிறது. சமையல்காரருக்கு என்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்து நிறைய படைப்பு சுதந்திரம் இருக்கும் - காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளின் வரம்பு பருவகால மற்றும் பிராந்தியமாக இருக்கும்.

3. தாமலேஸ்

தாமலேஸ் கையொப்பமிடப்பட்ட கொலம்பிய உணவாகும், பாரம்பரியமாக ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவாக பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் சூடான சாக்லேட்டுடன் ரசிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான உணவாகும், இது இரவு உணவின் போது கூட தோன்றும்.

உணவு வகை இறைச்சி, சோள மாஷ் மற்றும் வாழை இலைகளில் மூடப்பட்ட காய்கறிகள். இலைகளை ஒரு ‘டிஷ்’ என்று நினைத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் உண்மையில் அவற்றை சாப்பிடுவதில்லை. உருட்டப்பட்ட பேக்கேஜ்கள் ஒரு மணி நேரம் நீராவியில் சமைக்கப்படுகின்றன, அவை உங்கள் வாயில் உருகும் ஒரு மென்மையான மற்றும் தாகமாக நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.

உண்ணும் நேரம் வரும்போது, ​​சரத்தை அவிழ்த்து, இலையை உரித்து, ஒரு துளி சல்சாவைச் சேர்த்து மகிழுங்கள்!

4. எம்பனடாஸ்

எம்பனடாஸ் பிறை வடிவ விற்றுமுதல் பேஸ்ட்ரிகள் பல்வேறு சுவையான பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. இந்த ஆழமான வறுத்த தின்பண்டங்கள் லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் காணப்பட்டாலும், கொலம்பிய மாறுபாடு அதன் தனித்துவமான சோள மாவை வெளிப்புற அடுக்குடன் தனித்து நிற்கிறது.

கொலம்பியாவில் பயன்படுத்தப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் எம்பனடாஸ் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் சுவை வேண்டும். ஆனால், பெரும்பாலான கொலம்பிய உணவுகளைப் போலவே, அவை பிராந்தியத்திற்கு பிராந்தியம் வேறுபடுகின்றன. கொலம்பியாவின் தலைநகரான பொகோடா, சில சிறந்த ருசிகளை வழங்குவதில் குறிப்பாக பிரபலமானது. எம்பனடாஸ் இந்த உலகத்தில்!

உள்ளூர் விற்பனையாளரிடமிருந்து சிலவற்றைப் பெற்று, சூடான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியை அனுபவித்து நடந்து செல்லுங்கள். நீங்கள் கூட முடியும் ஒரு சுற்றுப்பயணத்தில் சேரவும் கொலம்பியாவில் உள்ள அனைத்து சிறந்த தெரு உணவுகள்!

5. சோழடோ

உங்களைப் பின்தொடர எம்பனடாஸ் , சோழடோ கொலம்பிய பிராந்தியமான Valle del Cauca வில் இருந்து ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பனிக்கட்டி விருந்தாகும். இந்த பிரபலமான கோடை மகிழ்ச்சியானது ஐஸ்கிரீம், பழ காக்டெய்ல் மற்றும் குளிர்பானங்கள் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்குவழியாகும். இது ஒரு வித்தியாசமான கலவையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சோழடோ கொலம்பியாவின் வெப்பமண்டல வானிலை நிலைமைகளை நீங்கள் வெல்ல வேண்டும்.

கான்கன் பயணம் செய்வது பாதுகாப்பானது

சுவையான உபசரிப்பு ஒரு வெளிப்படையான கண்ணாடியில் பரிமாறப்படுகிறது, கீழே ஷேவ் செய்யப்பட்ட பனிக்கட்டி. வெப்பமண்டலப் பழங்களின் அடுக்குகள், தாராளமான அளவு பழம் கொண்ட சிரப் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவை ஏற்றப்படுகின்றன, பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், வேஃபர் குக்கீகள், செர்ரிகள் மற்றும் கிரீம் கிரீம் போன்ற இன்னும் அதிகமான இனிப்புகளுடன் மேலே சேர்க்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை ஏராளம்!

பல ஆண்டுகளாக எண்ணற்ற பேக்பேக்குகளை நாங்கள் சோதித்துள்ளோம், ஆனால் சாகசக்காரர்களுக்கு எப்போதும் சிறந்த மற்றும் சிறந்த வாங்கக்கூடிய ஒன்று உள்ளது: உடைந்த பேக் பேக்கர்-அங்கீகரிக்கப்பட்ட

இந்த பேக்குகள் ஏன் இப்படி இருக்கின்றன என்பது பற்றி மேலும் அறிய வேண்டும் அட சரியானதா? பின்னர் எங்கள் விரிவான மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்.

6. கோகாடாஸ்

இனிப்பு மற்றும் காரமான தேங்காய் விருந்துகள், cocadas , லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் காணப்படுகின்றன. கொலம்பியாவில், குக்கீகள் கடற்கரை நாட்களுடன் ஒத்ததாக இருக்கும். தெருவோர வியாபாரிகள் மணல் நிறைந்த கடற்கரைகளில் கடைகளை அமைத்து, பெரிய பானைகள் நிரம்பி வழிகின்றன cocadas .

வளையத்தில் இல்லாதவர்களுக்கு, cocadas மாக்கரூன்களைப் போன்றது, ஆனால் மிகவும் சிறந்தது!

குக்கீகளை பேக்கிங் செய்வது சற்று மிருதுவான வெளிப்புற அடுக்கை அளிக்கிறது. உள்ளே மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், கேரமல்-ஒய், தாராளமாக துருவிய தேங்காயுடன்.

7. கரிமனோலா

கரிமனோலா நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சிறந்த கொலம்பிய உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது - நாங்கள் ஒப்புக்கொள்ள விரும்புகிறோம். இந்த சீஸி தின்பண்டங்கள் பொதுவாக காலை உணவாகவோ அல்லது ஒரு பசியாகவோ வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மறுக்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பாரம்பரிய கரீபியன் விருந்து என்பது ஒரு டார்பிடோ வடிவ மரவள்ளிக்கிழங்கு பஜ்ஜி ஆகும், இது சீஸ் மற்றும் இறைச்சியால் அடைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி இல்லாத பதிப்புகள் இருப்பதால் காய்கறிகளுக்கு பயம் இல்லை.

கரிமனோலாஸ் பாரம்பரியமாக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது சீரம் (பாலிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட மசாலா). பெரும்பாலான உள்ளூர்வாசிகள் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட காபியுடன் இந்த சுவையான சிற்றுண்டியை சாப்பிடுவார்கள்.

8. அரேபாஸ்

புதிதாக சுடப்பட்ட வாசனையை அனுபவிக்காமல் இந்த நாட்டில் எங்கும் செல்ல முடியாது அரேபாஸ் - அவர்கள் பலவற்றில் ஒருவர் கொலம்பியா அறியப்பட்ட விஷயங்கள் !

யாருடைய வீட்டிலோ, மளிகைக் கடையில் இருந்தோ அல்லது தெருவோர வியாபாரியாக இருந்தாலும், கொலம்பியாவின் இந்த தேசிய உணவை நீங்கள் எங்கு சென்றாலும் காணலாம். அவை பான்கேக்குகள் அல்லது பிளாட்பிரெட் போன்றது மற்றும் சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் பல வகைகளைக் காணலாம் அரேபாஸ் , ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சுவை மற்றும் பாணியின் தனித்துவமான திருப்பத்துடன். ஒரு வகை அழைக்கப்படுகிறது சாக்கோலோ அரேபாஸ் - நாம் அனைவரும் சாக்லேட்டை அடையாளம் காண முடியும்.

கேக் வெண்ணெயில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அது சரியான பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பலர் அதை காலை உணவாக அனுபவிக்கிறார்கள், மேலும் பெரும்பாலான கொலம்பிய உணவுகளைப் போலவே, காபியுடன் பரிமாறுகிறார்கள்.

பாங்காக்கில் விஷயங்களைச் செய்ய வேண்டும்

சோளத்தின் இனிப்பும், கிரீமி சீஸின் உப்புத்தன்மையும் உங்கள் சுவை மொட்டுகளைத் தூண்டுகிறது.

இது மின் பைக் பயணம் உங்களை சிறந்த நிலைக்கு அழைத்துச் செல்லும் அரேபாஸ் மெடலினில் உள்ள இடம், அத்துடன் மற்ற உணவு உண்பவர்கள் நிறுத்தங்கள்.

9. பழச்சாறுகள்

தளர்வாக 'ஜூஸ்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, சாறுகள் கொலம்பியாவில் நீங்கள் கற்பனை செய்வது போல் புதியதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, அதன் பரந்த நிலப்பரப்புகள் மற்றும் கவர்ச்சியான வெப்பமண்டல பழங்களுக்கு நன்றி.

மிகவும் பிரபலமான இரண்டு சாறுகள் கொலம்பியாவில் உள்ளன சந்தியா (தர்பூசணி சாறு), மற்றும் தேங்காய் எலுமிச்சைப்பழம் (தேங்காய் சுண்ணாம்பு). புத்துணர்ச்சியூட்டும், சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஒரு பிஸியான நாளுக்குப் பிறகு ஒரு சிப் சுற்றி நடக்கவும் சாறுகள் மிகவும் வரவேற்கத்தக்கது.

இந்தியாவில் உள்ள விஷயங்களை பார்க்க வேண்டும்

விற்பனையாளர்கள் உங்கள் பானத்தைத் தனிப்பயனாக்க அனுமதிக்கும், மேலும் பழங்களின் கலவையைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள். பால், சர்க்கரை அல்லது தண்ணீர் சேர்க்க கூட நீங்கள் கோரலாம். காட்டுக்குச் சென்று சூப்பர் ஃப்ரெஷ் பழங்களின் சில நகைச்சுவையான கலவைகளை முயற்சிக்கவும்!

10. ஸ்கேன்

ஊடுகதிர் (பால் மற்றும் முட்டை சூப்), பாரம்பரியமாக, ஏராளமான மசாலாப் பொருட்களுடன் பால் மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாகக் கொதிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படும் காலை உணவு சூப் ஆகும். தடிமனான குழம்பு-ஒய் சூப்பில் ஒரு முட்டை உடைக்கப்பட்டு, சிறிது சமைக்கப்பட்டாலும், அது இன்னும் சளியாக இருக்கும்.

ஊடுகதிர் ஹேங்கொவர் குணப்படுத்த உள்ளூர் மக்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முந்தைய இரவில் நீங்கள் எவ்வளவு குடிக்க வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஒரு கிண்ணம் என் தேர்வு அடுத்த நாள் நீங்கள் எழுந்து உங்கள் காலடியில் ஓடினால் போதும்.

11. Tres Leches கேக்

Tres leches கேக் உலகம் முழுவதும் காணப்படும் வகைகளைக் கொண்ட ஒரு சின்னமான இனிப்பு. இது ஒரு ஈரமான (மன்னிக்கவும், பயன்படுத்த வேறு வார்த்தை இல்லை) மற்றும் இனிப்பு விருந்தை உருவாக்க பாலில் கசிந்த ஒரு எளிய பஞ்சு கேக் ஆகும்.

' மூன்று பால் ' என்பது 'மூன்று வகையான பால்' என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது ' , கேக்கை ஊறவைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மூன்று வெவ்வேறு வகையான பால் பொருட்களைக் குறிப்பிடுகிறது. இது ஒரு தட்டிவிட்டு கிரீம் டாப்பிங் மூலம் முடிக்கப்பட்டது, அது நலிவடையச் சேர்க்கிறது.

மூன்று பால் பெரும்பாலும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், மாம்பழம் அல்லது திராட்சைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இனிப்பு கேக்கின் மாறுபட்ட சுவைகள், பழங்களின் லேசான புளிப்பு மற்றும் கிரீம் டாப்பிங்ஸ் ஆகியவை விவரிக்க முடியாதவை. இது ஏன் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு என்று பார்ப்பது எளிது!

12. பைசா தட்டு

பந்தேஜா பைசாவை உங்களால் கையாள முடியுமா?
புகைப்படம்: சாஷா சவினோவ்

தட்டு பைசா கொலம்பிய கிளாசிக், மற்றும் கொலம்பியாவின் 'அதிகாரப்பூர்வமற்ற' தேசிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது.

தட்டு (தட்டு) பைசா (பைசா பகுதியைச் சேர்ந்த ஒருவர்) என்பது அரிசி, பீன்ஸ், வெண்ணெய், வாழைப்பழம் ஆகியவற்றால் அடுக்கப்பட்ட தட்டு. சோள கேக் , வறுத்த முட்டைகள் மற்றும் பலவிதமான இறைச்சிகள். இறைச்சிக்குப் பதிலாக மீனைக் கொண்டு தட்டைத் தயாரிக்கும் பகுதிகள் உள்ளன.

தட்டு பைசா ஒரு சுவாரஸ்யமான மூலக் கதையைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு ஆடம்பரமான உணவாகக் கருதப்படுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, அது 'விவசாயி உணவு'. மத்திய Antioquia பிராந்தியத்தின் களப்பணியாளர்கள் அல்லது பைசா, காலை உணவுக்கு இந்த இதயம் நிறைந்த தட்டில் இருக்கும். வயல்களில் உழைக்கும் நாளுக்கு முன் நிறைய ஆற்றலைக் கொடுக்கும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சீரான உணவாக இது இருந்தது.

இன்று, தட்டு பைசா உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் சில நேரங்களில் மெனுவில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விலையுயர்ந்த உருப்படியாக இருக்கும்.

13. அஜியாகோ

அஜியாகோ பொகோட்டாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு. குளிர்ந்த காலநிலையில், உடலையும் ஆன்மாவையும் வெப்பமாக்குவதற்கு இது சரியானது.

இந்த பாரம்பரிய கொலம்பிய சூப் என்பது கோழி, உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான மூலிகை ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பானை உணவாகும். குவாஸ்காஸ் (இது சற்று புதினா சுவை கொண்டது). உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குவாஸ்காஸ் இலைகள் கொலம்பியாவின் குளிரான மலைப் பகுதிகளில் கண்டிப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

பெரும்பாலும், அஜியாகோ அரிசி, வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய், கேப்பர்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. எனினும், அந்த குளிர் மீது கொலம்பிய விடுதி ஆண்டிஸ் மலையின் உயரமான இரவுகளில், ஒரு கரண்டியை எடுத்து பானையில் இருந்து சாப்பிடுங்கள் - சமையல்காரர்களின் அனுமதியுடன், நிச்சயமாக.

உண்மையான ஒன்றை முயற்சிக்கவும் அஜியாகோ ஒரு மீது பொகோட்டா உணவுப் பயணம் .

14. உறிஞ்சப்பட்டது

குடிபோதையில் கொலம்பியர்கள் Vallecaucana பகுதியில் இருந்து ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான கொலம்பிய உணவு.

அவை பழுத்த வாழைப்பழங்களின் ஆழமான வறுத்த துண்டுகள், சீஸ் மற்றும் எப்போதாவது கொய்யா பேஸ்ட் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகின்றன. அபோர்ராஜாதாஸ் வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே சுவையான கிரீமியாகவும் இருக்கும். கொய்யா பேஸ்ட் உள்ளவை சூப்பர் ஸ்வீட்!

மடகாஸ்கரில் செய்ய வேண்டிய விஷயங்கள்

பல வகைகள் உள்ளன - வறுத்த பன்றி தொப்பை கொண்ட மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும்.

இந்த சிற்றுண்டி தெருக்களில் விற்பனையாளர்களால் விற்கப்படுவதை நீங்கள் அடிக்கடி பார்ப்பீர்கள், ஆனால் அவை உணவகங்களில் எளிதாகக் கிடைக்கும்.

15. பெரிய கழுதை எறும்புகள் (எறும்புகள் - ஐயோ)

இது பைத்தியக்காரத்தனமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் கொலம்பியாவின் கலாச்சாரத்தை நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும், அதில் ஒரு பையில் எறும்புகள் சாப்பிடுவதும் அடங்கும். ஆம்.. நீங்கள் கேட்டது சரிதான்!

பெரிய கழுதை எறும்புகள் , என மொழிபெயர்க்கிறது பெரிய அடி எறும்புகள் - இங்கு உடல் வெட்கம் இல்லை. பெரிய கழுதை எறும்புகள் பெரிய, பெண் இலை வெட்டும் எறும்புகள், உப்பில் வறுத்து சிப்ஸ் போல உண்ணப்படும். பலர் சுவையை பாப்கார்னுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள்.

மழைக்காலத்தில் சாண்டாண்டர் பகுதியில் இந்த சுவையானது மிகவும் பிரபலமானது. எறும்புகள் வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் உள்ளூர் மக்களுக்கு புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன.

நீங்கள் கொலம்பியாவை அனுபவித்திருக்கிறீர்கள் என்று உண்மையிலேயே சொல்ல முயற்சிக்க வேண்டிய ஒரு சிற்றுண்டி இது.

இறுதி எண்ணங்கள்

அதன் தனித்துவமான புவியியல், வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரம் காரணமாக, கொலம்பியா தென் அமெரிக்காவில் சில சிறந்த சமையல் கலாச்சாரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

பல்வேறு வகையான வெப்பமண்டல பழங்கள், கடல் உணவுகள், இறைச்சிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், உள்ளூர்வாசிகள் பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்ய அனுமதிக்கிறது.

உங்களிடம் ஏற்கனவே இல்லையென்றால், இந்த இடத்தின் அழகு மற்றும் கம்பீரத்திற்காக மட்டுமல்ல, அதன் தனித்துவமான விருந்துகளுக்காகவும் கொலம்பிய சாகசத்தை மேற்கொள்ளும் நேரம் இது!