குவாத்தமாலாவின் சிறந்த உணவு வகைகள் (2024)

குவாத்தமாலா உணவுப் பொருட்களில் வழக்கமான லத்தீன் அமெரிக்கக் கட்டணங்கள் அடங்கும்: டார்ட்டிலாக்கள், பீன்ஸ், அரிசி, இறைச்சி மற்றும் அந்த குறிப்பிட்ட பருவத்தில் விளையும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் - முட்டைக்கோஸ், ஸ்குவாஷ்கள் மற்றும் பல.

பல லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளைப் போலவே, குவாத்தமாலாவில் நீங்கள் சந்திக்கும் உணவுகள் உள்நாட்டு மாயா உணவுகள் மற்றும் ஸ்பானிஷ் தாக்கங்களின் காக்டெய்ல் ஆகும். ஒவ்வொரு மத்திய அமெரிக்க நாடும் (+ மெக்சிகோ) டம்ளர்கள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள் மற்றும் என்சிலேட்ஸ் போன்ற சில உணவுகளில் அதன் சொந்த சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளது.

அண்டை நாடான மெக்சிகோவைப் போல பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், குவாத்தமாலா உணவு வகைகள் வாய்க்கு வடியும், மலிவு விலையில், மற்றும் பலவிதமானவை, நீங்கள் எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால்.

மேலும், குவாத்தமாலாவின் வெவ்வேறு பகுதிகள் அவற்றின் சொந்த பாரம்பரிய உணவுகளைக் கொண்டுள்ளன: கடற்கரையில் உள்ள செவிச் முதல் இக்சில் பிராந்தியத்தில் உள்ள பாக்ஸ்போல் வரை பல்வேறு வகையான டமால்ஸ் வரை.

பீன்ஸ், குவாக்காமோல் மற்றும் டார்ட்டிலாஸ் போன்ற முக்கிய உணவுகளை நீங்கள் நிச்சயமாக அடையாளம் கண்டுகொள்வீர்கள் என்றாலும், குவாத்தமாலா இந்த ஸ்டேபிள்ஸை நீங்கள் பழகியதை விட வித்தியாசமாக தயாரித்து சமைக்கிறது.

நீங்கள் விரைவில் குவாத்தமாலாவுக்குச் செல்லத் திட்டமிட்டிருந்தால், சிறந்த குவாத்தமாலா உணவுக்கான இந்த எளிய வழிகாட்டி, குவாத்தமாலாவில் உள்ள சிறந்த உணவு வகைகளை நீங்கள் தவறவிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளும்.

வழக்கமான குவாத்தமாலா உணவு.
புகைப்படம்: அனா பெரேரா

• குவாத்தமாலா பீன்ஸ் மற்றும் டார்ட்டிலாஸ் பற்றிய விரைவான வார்த்தை
• எழுந்திருத்தல்: குவாத்தமாலா காலை உணவு
• குவாத்தமாலா உணவுகள் மற்றும் உணவுகள்
• குவாத்தமாலா தின்பண்டங்கள்: உணவுக்கு இடையில் குவாத்தமாலாவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்
• குவாத்தமாலாவில் உணவு சிறப்புகள்
• சிறந்த குவாத்தமாலா இனிப்புகள்
• சிறந்த குவாத்தமாலா பானங்கள்

குவாத்தமாலா பீன்ஸ் மற்றும் டார்ட்டிலாஸ் பற்றிய விரைவான வார்த்தை

இந்த வழிகாட்டி குவாத்தமாலா உணவு உணவுகளை உணவின் மூலம் உடைக்கும், ஆனால் சிறந்த குவாத்தமாலா உணவுகளை நாங்கள் பெறுவதற்கு முன்பு, பீன்ஸ் மற்றும் சோளம் ஆகியவை அனைத்து குவாத்தமாலா உணவுகளின் ஸ்தாபக ஸ்டேபிள்ஸ் என்பதை சுட்டிக்காட்டுவது மதிப்பு என்று நான் நினைக்கிறேன்.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பாரம்பரிய உணவுடனும் பீன்ஸ் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை உங்கள் வழக்கமான டெக்ஸ்-மெக்ஸ் அல்லது ரெஃப்ரிடு பிண்டோ பீன்ஸை விட வித்தியாசமாக இருக்கும். குவாத்தமாலாக்கள் பாரம்பரியமாக கருப்பு பீன்ஸ் சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் பெரும்பாலும் அவை பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன.

கார்ன் டார்ட்டிலாக்கள் மற்றொரு முக்கிய உணவு, ஆனால் குவாத்தமாலாவில், மெக்ஸிகோவின் மெல்லிய மஞ்சள் சோள டார்ட்டிலாக்கள் என்று சொல்வதை விட அவை சற்று சிறியதாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கும். மேலும், மூன்று வகையான சோளங்கள் உள்ளன: வெள்ளை, மஞ்சள் மற்றும் நீலம்!

குவாத்தமாலாக்கள் இனிப்பு சோளத்தை சாப்பிடும் போது, ​​அழைக்கப்படுகிறது சோளம் , உலர் கர்னலை உருவாக்க, பெரும்பாலான சோளம் ஆலையில் அதிக நேரம் விடப்படுகிறது நேரம் (மாவை).

மாவை உருவாக்க, கர்னல்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன கலோரி இது சுண்ணாம்பு (கால்சியம்). இது பாரம்பரிய மாயன் (மற்றும் ஆஸ்டெக்) டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்கும் வழியாகும், இது சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, உண்மையில் சோளத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துகளான நியாசின், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவற்றை எளிதில் உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. தி கலோரி சோளத்தில் கால்சியத்தையும் சேர்க்கிறது. மிகவும் அருமை, இல்லையா?

சோளம் திறந்த நெருப்பில் ஒரு பெரிய உலோகத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட கர்னல்கள் ஒரு கை-கல் சாணை அல்லது இயந்திரம் மூலம் தரையிறக்கப்படுகின்றன. இக்சிலில் டார்ட்டிலாக்கள், டமால்ஸ் அல்லது பாக்ஸ்போல் கூட தயாரிக்க இந்த மசா பயன்படுத்தப்படுகிறது!

துரதிர்ஷ்டவசமாக, டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்கும் இந்த பாரம்பரிய வழி, கடையில் வாங்கிய டார்ட்டிலாக்களுக்குப் பதிலாக இழக்கப்படலாம். இருப்பினும், குவாத்தமாலா நகரத்திற்கு வெளியே, பாரம்பரிய டார்ட்டிலாக்கள் மிகவும் பொதுவானவை, எனவே பாரம்பரியத்தை உயிர்ப்புடன் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (மேலும் கடையில் வாங்கிய மாவு டார்ட்டில்லா குசடிலாக்களை ஆர்டர் செய்ய வேண்டாம்).

குவாத்தமாலாவில் பாரம்பரிய டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்குதல்.

எழுந்திருத்தல்: குவாத்தமாலா காலை உணவு

கோட்பாட்டில், நீங்கள் சாப்பிடலாம் எதுவும் காலை உணவுக்கு (உதாரணமாக, குளிர்ந்த டேக்அவே பீஸ்ஸா), ஒரு பாரம்பரிய குவாத்தமாலா காலை உணவுடன் நாள் தொடங்க சிறந்த வழி. என்னை நம்புங்கள், குவாத்தமாலா காலை உணவுகள் எளிமையானவை ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஹாஸ்டல் கான்டினென்டல் ப்ரேக்ஃபாஸ்ட்கள் கூட குவாத்தமாலாவில் நல்ல காலை உணவை உருவாக்குகின்றன (தானியங்கள் மற்றும் எரிந்த டோஸ்ட் இல்லை), எனவே நீங்கள் பேக் பேக்கிங் குவாத்தமாலா தினமும் காலையில் பயணம் தொடங்க வேண்டும்! பொதுவாக, குவாத்தமாலாவில் காலை உணவில் முட்டை, சுண்டல், பீன்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த வாழைப்பழங்கள் அடங்கும்.

வாழைப்பழங்கள், பப்பாளி, மாம்பழம் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற வெப்பமண்டல பழங்களையும் பருவத்தில் எதிர்பார்க்கலாம்.

பெரும்பாலான தட்டுகள் ஒரு கப் குவாத்தமாலா காபி மற்றும்/அல்லது ஏ ஸ்மூத்தி, இது பொதுவாக ஒரு பழச்சாற்றில் கலக்கப்பட்ட பழங்களில் ஒன்றாகும்.

உங்கள் நாளைத் தூண்டும் சிறந்த குவாத்தமாலா காலை உணவுகள் கீழே உள்ளன.

குவாத்தமாலா காலை உணவு

சாபின் காலை உணவு

இது குவாத்தமாலாவில் காலை உணவின் தாத்தா. சாபின் இது 'குவாத்தமாலான்' என்பதற்கான ஸ்லாங் வார்த்தை, எனவே இது முழு ஆங்கிலம் அல்லது அமெரிக்க காலை உணவுக்கு சமம், ஆனால் நேர்மையாக சிறந்தது.

ஏ காலை உணவு (காலை உணவு) சாபின் இரண்டு முட்டைகள் போன்ற பல்வேறு சூடான உணவுகள் அடங்கும் துருவல் (துருவல்) அல்லது நட்சத்திரங்கள் (வறுத்த), வேகவைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்கள், கருப்பு பீன்ஸ், மற்றும் பருவகால பழங்கள்.

அடிக்கடி உங்களுக்கும் கிடைக்கும் புதிய சீஸ், இது ஒரு பழுக்காத, கிரீமி சீஸ் ஆகும். இது பொதுவாக பீன்ஸ் உடன் உண்ணப்படுகிறது. ஒவ்வொரு குவாத்தமாலா உணவைப் போலவே, நீங்கள் கீறல் டார்ட்டிலாக்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுவீர்கள்.

சாபின் காலை உணவு.

ராஞ்செரோ முட்டைகள்

இந்த டிஷ் மேலே உள்ளதைப் போன்றது; இருப்பினும், இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உடன் பரிமாறப்படுகிறது டிப். பொதுவாக, குவாத்தமாலா சல்சாக்கள் (மற்றும் குவாக்காமோல்) அண்டை நாடான மெக்சிகோவைப் போல் காரமானவை அல்ல. பண்ணை முட்டைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

தக்காளியில் கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

நீங்கள் ஒரு சிறிய உணவை விரும்பினால், குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு முட்டை பிரியர் என்றால், இந்த குவாத்தமாலா காலை உணவு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். பெயரிலிருந்து நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்திருக்கலாம், ஆனால் அவித்த முட்டைகள் வேகவைத்த முட்டைகள் ஆகும். தி தக்காளி ஒரு பகுதியின் அர்த்தம் அவை லேசான தக்காளி சாஸில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.

இனிப்பு ரொட்டி

இனிப்பு ரொட்டி இனிப்பு ரொட்டி என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது தெருக்கள் மற்றும் பேக்கரிகள் முழுவதும் பொதுவானது. நகரம் Xela சியாபட்டா, இனிப்பு ரொட்டி, சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து எல்லாவற்றையும் நீங்கள் காணலாம், இருப்பினும் இது அவர்களின் ரொட்டிக்கு மிகவும் பிரபலமானது. பீன்ஸ் அல்லது பிளாட்டானோஸ்.

பாரிஸ் விடுதி

சில வகைகள் இனிப்பு ரொட்டி குவாத்தமாலாவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• முத்தங்கள் - மேலே கிள்ளப்பட்ட ஜாம் நிரப்புதல் ஒரு துளி கொண்ட சுற்று குவிமாடங்கள்; 'சிறிய முத்தம்' என்பதற்கு ஸ்பானிஷ்.
• சம்பூர்தாஸ் - வெண்ணெய் எள் பிஸ்கட். குவாத்தமாலா காபியில் குடிப்பதற்கு ஏற்றது
• சிரிமுயாஸ் - உப்பு கலந்த மாவை ஆனால் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. மேலே உள்ள வடிவம் பழத்தின் தோலைப் போன்றது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது அது ஒரு ஆவி .
• மொழிகள் - நீண்ட பக்கோடா
• மஃபின்கள் - இனிப்பு, மொறுமொறுப்பான மாவின் சுழல்களுடன் கூடிய ரொட்டிகள். சூப்பர் இனிப்பு

இவை நான்கு மட்டுமே நம்பமுடியாத அளவு இன் இனிப்பு ரொட்டி நீங்கள் குவாத்தமாலா முழுவதும் காணலாம். நாங்கள் டஜன் கணக்கான மற்றும் டஜன் கணக்கான வெவ்வேறு வகையான பேசுகிறோம், ஒவ்வொன்றும் ஒரு டாலரின் கீழ் செலவாகும்.

குவாத்தமாலாவின் செலாவிலிருந்து இனிப்பு ரொட்டி

குவாத்தமாலா பாதுகாப்பானதா?
குவாத்தமாலா பற்றிய 7 உள் உண்மைகள்

குவாத்தமாலாவில் பார்க்க சிறந்த இடங்கள்
குவாத்தமாலாவில் செய்ய வேண்டிய காவிய விஷயங்கள்

குவாத்தமாலா உணவுகள் மற்றும் உணவுகள்

பொதுவாக, பல வழக்கமான குவாத்தமாலா உணவு வகைகளை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு உண்ணலாம், ஆனால் மதிய உணவிற்கு மிகவும் பொருத்தமான சில உணவுகள் உள்ளன மதிய உணவுகள்.

ரசிக்க எனக்குப் பிடித்த சில குவாத்தமாலா உணவுகள் கீழே உள்ளன...!

ஒரு வழக்கமான குவாத்தமாலா உணவு!

வலதுபுறத்தில் கோழி

குவாத்தமாலாவின் தேசிய உணவாக அடிக்கடி குறிப்பிடப்படுகிறது. qan'ik இல் கோழி பிராந்தியத்திற்கு பிராந்தியம் மற்றும் கூட மாறுபடும் அந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும் குடும்பத்திற்கு குடும்பம். சில நேரங்களில் அது உச்சரிக்கப்படுகிறது கேசி ஐ , மற்றும் பிற நேரங்களில் kak'ik.

முதலில் பூர்வீகம் வெராபஸ் - கோபன் மற்றும் பிரபலமான செமுக் சாம்பேயை நீங்கள் எங்கே காணலாம் - இந்த குவாத்தமாலான் டிஷ், கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி), அசியோட், தக்காளி மற்றும் சிலி மிளகுத்தூள் கொண்ட வான்கோழி முருங்கைக்காயை மையமாகக் கொண்ட காரமான குண்டு. இது கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய குவாத்தமாலா உணவு...!

சில மாறுபாடுகள் வருகின்றன தாமலேஸ் பக்கத்தில். இந்த டிஷ் இருந்தது அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவித்தார் கலாச்சார பாரம்பரியத்தை 2007 இல் குவாத்தமாலா கலாச்சாரம் மற்றும் விளையாட்டு அமைச்சகத்தால்.

பெபி மீது

குவாத்தமாலாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று, இந்த காரமான குண்டு பொதுவாக கோழியுடன் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது சைவமாக இருக்கலாம். என்று கூறப்படுகிறது பழமையான குவாத்தமாலா உணவு, ஸ்பானிஷ் மற்றும் மாயன் மரபுகளின் சரியான கலவை.

தக்காளி, பெப்பிடோரியா (வறுக்கப்பட்ட பூசணி விதைகள்) மற்றும் குய்ஸ்குவில் (குவாத்தமாலாவில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை ஸ்குவாஷ்) ஆகியவற்றின் சாஸில் இருந்து குண்டு வருகிறது. குண்டு பொதுவாக மசாலா கலவையுடன் ஸ்குவாஷ், யாம்ஸ், முட்டைக்கோஸ், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இதை நீங்கள் தெரு உணவாகப் பெறலாம் அல்லது உயர்தர இடங்களில் ஆர்டர் செய்யலாம்; pepian எங்கும் உள்ளது! சூப்புடன், உங்களுக்கு வழக்கமாக அரிசி, வெண்ணெய் மற்றும் டார்ட்டிலாக்கள் வழங்கப்படுகின்றன.

ஒரு நல்ல பழங்கால நகைச்சுவை நடிகரிடமிருந்து பெபியன்.
புகைப்படம்: அனா பெரேரா

முட்டையில் சுற்றப்பட்ட பச்சரிசி

இந்த அற்புதமான குவாத்தமாலா உணவின் மையத்தில் உள்ளன பக்காயா, இதில் நீங்கள் ஒருவேளை இவற்றைப் பார்க்கலாம் உள்ளூர் சந்தைகள்.

அவற்றை சோளக் காதுகள் என்று தவறாக நினைக்காதீர்கள்! அவை அடிப்படையில் பசயா பனைப் பூக்களின் அழகான பெரிய மொட்டுகள், அவை வறுக்கவும், சாலட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். பச்சையாஸ்: மிருதுவாக வறுத்த முட்டை கலவையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

சாதம் மற்றும் பக்கத்தில் சல்சா மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவற்றுடன் இவற்றைப் பெறுவது வழக்கம்.

புபுசாஸ்

தொழில்நுட்ப ரீதியாக, புபுசாக்கள் எல் சால்வடாரைச் சேர்ந்தவர்கள் ஆனால் நீண்ட காலமாக குவாத்தமாலா உணவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளனர், மேலும் நீங்கள் அவற்றை குவாத்தமாலா முழுவதும் காணலாம்.

பாபுசாக்கள் பலவிதமான சாஸ்கள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸுடன் கூடிய தடிமனான சோள டார்ட்டிலாக்கள். பீன்ஸ், பாலாடைக்கட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஸ்குவாஷ் போன்ற காய்கறிகளை நிரப்பலாம். பூர்த்தி செய்த பிறகு, புபுசா வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. மேலே, நீங்கள் சல்சா மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் பரிமாறவும்.

குவாத்தமாலாவின் செலாவில் உள்ள புபுசாக்களுக்கான சிறந்த ரெஸ்டாரன்ட்கள்
புகைப்படம்: அனா பெரேரா

கிரீம் கொண்டு கோழி

இதன் பொருள் ‘க்ரீம் கொண்ட கோழி.’ இது ஒரு கசப்பான, கிரீம் சாஸில் பரிமாறப்படும் சிக்கன். நீங்கள் ஏற்கனவே கவனிக்கவில்லை என்றால், கோழி குவாத்தமாலாவில் மிகவும் பொதுவான இறைச்சியாக இருக்கலாம். நீங்கள் அதை வறுக்கப்பட்ட, வறுத்த, சூப்கள் போன்றவற்றில் காணலாம்.

நீங்கள் சாஸில் வெங்காயம், மற்றும்/அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒருவேளை கூட பெறலாம் லோரோகோ - உண்ணக்கூடிய பூ மொட்டுகள்.

இது வழக்கமாக வழக்கமான சந்தேக நபர்களுடன் பரிமாறப்படும்: பீன்ஸ், அரிசி, டார்ட்டிலாஸ். நீங்கள் தாமதமாக எழுந்திருந்தாலும், ஏதோ போல் உணர்ந்தால் இதயம் நிறைந்த (நேற்று இரவு நீங்கள் குடித்ததன் காரணமாக இருக்கலாம்) பிறகு கிரீம் கொண்ட கோழி தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடம்.

இது சல்சாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது, கிரீம் அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் பொதுவான குவாத்தமாலா உணவாகும்.

செவிச்

இந்த உணவு எந்த லத்தீன் அமெரிக்க கடற்கரையிலும் பரிமாறப்படுகிறது. செவிச் பச்சை மீன், சில சமயங்களில் அதற்கு பதிலாக இறால் அல்லது இரால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக குறைவான பச்சையாக உள்ளது, ஏனெனில் இது குறைந்தபட்சம் 12 மணிநேரம் சுண்ணாம்பில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. சிட்ரிக் அமிலம் வெப்பம் என்ன செய்கிறது: denaturation.

ஸ்பெயினில் வழிகாட்டி

Ceviche பொதுவாக கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி), தக்காளி மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது கடல் உணவு (ஸ்பானிய மொழியில் 'கடல் உணவு').

மூடப்பட்ட

கடல் உணவைப் பற்றி பேசுகையில், நீங்கள் உங்களைக் கண்டால் ஒரு கரிஃபுனா பகுதி... கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும் மூடப்பட்ட. இது தேங்காய் குழம்பில் ஊறிய மீன் குழம்பு, அதன் உண்மையான கரீபியன் வேர்களைக் காட்டுகிறது. நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், இது வறுத்த பிசைந்த வாழைப்பழங்களின் பக்கத்துடன் வரும்.

ஹிலாச்சா

இது உங்கள் குவாத்தமாலா உணவுகள் பட்டியலில் சேர்க்கும் ஒன்றாகும். ஹிலாச்சா உண்மையில் 'கந்தல்' என்று பொருள், இது - நேர்மையாக இருக்கட்டும் - மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஆனால் இது தக்காளி சாஸில் தக்காளி மற்றும் (சில நேரங்களில்) கேரட்டுடன் துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வேகவைத்ததால் ஏற்படுகிறது.

வழக்கம் போல், குவாத்தமாலா உணவின் பிரதான உணவுகளான அரிசி மற்றும் டார்ட்டிலாவுடன் இதைப் பெறுவீர்கள்.

பாக்ஸ்போல்

இது இக்சில் பகுதியிலிருந்து வரும் சத்தான, பாரம்பரிய உணவாகும். இது அரைத்த சோளத்துடன் (மாசா) தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு தமலே போன்றது, ஆனால் பின்னர் ஸ்குவாஷ் இலைகளில் மூடப்பட்டு ஒரு ஸ்குவாஷ் விதை சாஸ் மற்றும் தக்காளி சல்சாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. உணவில் அது சமைத்த அனைத்து சாறுகளும் அடங்கும்.

குவாத்தமாலாவில் உள்ள இக்சில் இருந்து Boxbol!

குவாத்தமாலாவில் சைவ உணவுகள்

பெரும்பாலான பாரம்பரிய குவாத்தமாலா உணவுகள் சில வகையான இறைச்சியை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், பல சைவ உணவுகளையும் வழங்கலாம். நான் வெளிப்படையாகச் சுட்டிக்காட்டத் தேவையில்லை என்றால், சோளமும் பசையம் இல்லாதது. எப்போதும் போல், இறைச்சியுடன் குழம்பு தயாரிக்கப்படுகிறதா என்று கேளுங்கள்.

பல குவாத்தமாலா பேக் பேக்கர் நகரங்களில், நீங்கள் பல்வேறு பல இன உணவு வகைகளைக் காணலாம். நேர்மையாக, குவாடெம்லா உண்மையில் அதன் சர்வதேச உணவுக்காக அறியப்படவில்லை, இருப்பினும் நீங்கள் சான் பெட்ரோவில் நல்ல ஃபலாஃபெல் மற்றும் ஆன்டிகுவாவில் சில ஒழுக்கமான மெக்சிகன் கட்டணங்களைக் காணலாம்!

இருப்பினும், நான் குவாத்தமாலாவில் பயணம் செய்யும் போது, ​​நான் வழக்கமாக வழக்கமான கட்டணத்தை கடைபிடித்து, பல்வேறு சைவ மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவகங்களுடன் கலக்குவேன்.

அட்டிட்லான், ஆன்டிகுவா ஏரி முழுவதும் சில சிறந்த உள்ளூர் காய்கறிகள் மற்றும் உணவுகளை நீங்கள் காணலாம், மேலும் செலாவிற்கும் சில விருப்பங்கள் உள்ளன. எனக்கு பிடித்த ஆரோக்கியமான உணவகங்களில் சில அட்டிட்லான் ஏரியில் உள்ள பாம்பு ஹவுஸ், ஆன்டிகுவாவில் உள்ள கயோபா ஃபார்ம்ஸ் மற்றும் சான் மார்கோஸில் உள்ள பெரும்பாலான இடங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆன்டிகுவாவில் உள்ள Caoba Farms இல் அற்புதமான உணவு மற்றும் மதிய உணவு.

குவாத்தமாலா ஸ்நாக்ஸ்: உணவுக்கு இடையில் குவாத்தமாலாவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

குவாத்தமாலாவில், தின்பண்டங்கள் அடிக்கடி அழைக்கப்படுகின்றன தின்பண்டங்கள். பலவிதமான தின்பண்டங்கள் உள்ளன, மேலும் பட்டியலிட முடியாத அளவுக்கு அதிகமானவை, அதனால் நான் சில சிறந்த குவாத்தமாலா சிற்றுண்டிகளை கீழே கொடுக்கப் போகிறேன்.

எம்பனடாஸ்

இவை லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் நன்கு அறியப்பட்டவை, தொழில்நுட்ப ரீதியாக வடமேற்கு ஸ்பெயினில் உள்ள கலீசியா பகுதியிலிருந்து தோன்றியவை. ராபர்ட் டி நோலா என்பவரால் கட்டலானில் எழுதப்பட்ட 1520 சமையல் புத்தகத்தில் அவர்கள் முதலில் குறிப்பிடப்பட்டனர்.

அவை என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், சரி, எம்பனடாஸ் நிரம்பிய வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரியின் சிறிய பார்சல்கள்... கிட்டத்தட்ட எதையும். மற்றும் அதிர்ஷ்டவசமாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, பல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரை நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அவர்கள் முதலிடம் பெறுகிறார்கள் குவாக்காமோல் , தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி. முழு யம் அவுட்.

மடிந்த மற்றும் டோஸ்ட்

டோப்லாதாஸ் குறிப்பிட்ட குவாத்தமாலா பதிப்பு இன் எம்பனாடாஸ்: முக்கியமாக இறைச்சி அல்லது உருளைக்கிழங்கு நிரப்பப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள். அவை ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் போன்ற டாப்பிங்ஸுடன் வருகின்றன ( தோல் பதனிடுதல் ), சீஸ் மற்றும் சல்சா. கோழி, முட்டைக்கோஸ், காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பல்வேறு பொருட்களுடன் கூடிய தட்டையான டகோ ஷெல் கொண்ட டோஸ்டாடாஸ் ஒரு தெரு உணவு விருப்பமாகும்.

குவாத்தமாலா எஞ்சிலடாஸ்

மெக்ஸிகோவில் இருந்து ஆட்சி செய்பவர்களைப் போலல்லாமல், குவாத்தமாலா என்சிலடாஸ் அவர்கள் திறந்த முகமாக இருப்பதால் டோஸ்டாடாக்களைப் போன்றவர்கள். அவை ஈரமான பர்ரிட்டோவாக வழங்கப்படுவதில்லை, மாறாக சுவையான மேல்புறங்கள், குறிப்பாக பீட்ஸுடன் விளிம்பில் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் இறைச்சி அல்லது சைவத்துடன் என்சிலாடாஸைப் பெறலாம்.

இது ஒரு வழக்கமான குவாத்தமாலா என்சிலாடா, பீட்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

அடைத்த மிளகுத்தூள்

ஏற்கனவே போதுமான பொரியல் இல்லாதது போல், பட்டியலில் மற்றொரு குவாத்தமாலா தெரு உணவுப் பொருளைச் சேர்ப்போம். அடைத்த மிளகுத்தூள் அடிப்படையில் அடைத்த மணி மிளகுத்தூள். பன்றி இறைச்சி பச்சை பீன்ஸ், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றுடன் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு மிளகுக்குள் அடைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அந்த மிளகு முட்டை மாவுடன் மூடப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது.

பழம்

குவாத்தமாலாவில் பல அற்புதமான வெப்பமண்டல பழங்கள் உள்ளன, மாம்பழம், பசயா மற்றும் வாழைப்பழம் போன்றவை, அதே போல் குறைவாக அறியப்பட்ட சிவப்பு வாழைப்பழங்கள், மர தக்காளி மற்றும் கீழே உள்ள சப்போட் போன்ற பழங்கள்.

நீங்கள் குவாத்தமாலாவில் பயணம் செய்கிறீர்கள் என்றால் - குறிப்பாக பட்ஜெட்டில் - புதிய பழங்களைப் பெறுவது உள்ளூர் கட்டணத்தை அனுபவிக்க சிறந்த வழியாகும்.

குவாத்தமாலாவிலிருந்து ஒரு சப்போட்

மசாலா மாம்பழம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பழங்கள்

வெட்டப்பட்ட பச்சை மாம்பழம் அல்லது பிற பழங்கள், மிளகாய் மற்றும் சுண்ணாம்பு சேர்த்து சுவையூட்டப்பட்டவை, மேலும் சர்க்கரையை ஊற்றியவை, கிட்டத்தட்ட எந்த தெரு வியாபாரி அல்லது கோழி பேருந்தில் உள்ள விற்பனையாளரிடமும் நீங்கள் காணலாம்.

குவாத்தமாலாவில் உணவு சிறப்புகள்

குவாத்தமாலாவில் உள்ள டிஷ் சிறப்புகள் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, மேலும் அவை பெரும்பாலும் சிறப்பு விடுமுறை நாட்களில் வழங்கப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, ஒரு கிரிங்கோ, நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் இவற்றில் ஒன்றை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், ஒருவேளை உங்களால் முடியும்…

கடினமான

மற்றொரு சாலட், கடினமான El க்கு பிரபலமான முக்கிய உணவு புனிதர்களின் நாள் (குவாத்தமாலாவில் உள்ள புனிதர்களின் நாள்) . எஃப் அம்பர் ஒரு டன் வெவ்வேறு பொருட்களின் ஒரு பெரிய சாலட் - சில நேரங்களில் வரை ஐம்பது வெவ்வேறு பொருட்கள்!!

இவை பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் குளிர்ச்சியான இறைச்சியிலிருந்து பீட், தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் வரை இருக்கும். புனிதர்கள் உணவின் மற்றொரு பிரபலமான தினம் ஸ்குவாஷ் எம்பனாடாஸ் (ஸ்குவாஷ் நிரப்பப்பட்ட எம்பனடாஸ் )

குவாத்தமாலாவைச் சேர்ந்த ஃபியம்ப்ரே
புகைப்படம்: உலக சாபின்

பிலோயாடா ஆன்டிகுவானா

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த குவாத்தமாலா உணவு நகரத்திலிருந்து உருவானது பண்டைய. பிலோயாடா ஆன்டிகுனா உடன் சமைக்கப்படுகிறது பைலாய்ஸ் பீன்ஸ் மற்றும் பின்னர் வினிகர், வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய், கோழி, சோரிசோ மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பாரிஸ் குறிப்புகள்

இந்த குவாத்தமாலா உணவு பொதுவாக பரிமாறப்படுகிறது ஞாயிற்றுக்கிழமைகள்.

தாமலேஸ்

ஒரு டன் வெவ்வேறு உள்ளன தாமலேஸ் குவாத்தமாலாவில் பயன்படுத்தப்படும் நிரப்புதல்கள் மற்றும் மாவு வகைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. பல லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகள் சேவை செய்யும் போது தாமலேஸ், குவாத்தமாலா பதிப்பு ஒரு சிறப்புத் தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது.

மெக்சிகன் உணவின் ரசிகர்கள் சோளத்திற்கு பயன்படுத்தப்படலாம் தாமலேஸ் சோள உமிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் குவாத்தமாலாவில், அவை பொதுவாக வாழை அல்லது வாழை இலையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பேச்ஸ் (ஒரு வகை தாமலே உருளைக்கிழங்கால் ஆனது) வியாழன் மற்றும் கிறிஸ்துமஸுக்கு பிரபலமானது.

இது ஒரு பேச்சி!

சிறந்த குவாத்தமாலா இனிப்புகள்

சிறந்த குவாத்தமாலா உணவு என்று வரும்போது, ​​முயற்சி செய்ய ஒரு டன் வெவ்வேறு குவாத்தமாலா இனிப்பு வகைகள் உள்ளன! கீழே நான் மிகவும் பிரபலமான சிலவற்றை பட்டியலிட்டுள்ளேன். உங்களுக்கு முன்னறிவிப்பு: லத்தீன் அமெரிக்கப் பாலைவனங்கள் மாரடைப்புக்குக் குறைவானவை அல்ல, அல்லது குறைந்த பட்சம் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருக்கும்!

பஜ்ஜி

பஜ்ஜி லேசான மற்றும் மெல்லும் வறுத்த மாவு உருண்டைகள் பெரும்பாலும் தெரு வியாபாரிகளால் விற்கப்படுகின்றன. அவை ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறப்பட்டு, சோம்பு சுவையுடன் கூடிய சிரப்புடன் வெட்டப்படுகின்றன.

Buñuelos அடிப்படையில் ஒரு சுவையான மாரடைப்பு நடக்க காத்திருக்கிறது.

Tres Leches கேக்

இது ஆவியாக்கப்பட்ட பால், இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கிரீம் உள்ளிட்ட மூன்று வகையான பாலில் ஊறவைக்கப்பட்ட குளிர் கேக் ஆகும்.

ஃபிளான்

தங்க நிற கேரமல் கஸ்டர்ட் மேல் திரவ கேரமல் பரிமாறப்பட்டது. மேலும், ஒரு பொதுவான குவாத்தமாலா உணவகத்தில் காணப்படும் பொதுவான இனிப்பு.

அடைத்த

இவை டோனட்ஸ் போன்றவை, ஆனால் இலவங்கப்பட்டை-சுவை கொண்ட வாழைப்பழ மாவின் முட்டை வடிவ உருண்டை, சாக்லேட் மற்றும் கருப்பு பீன் கலவையால் நிரப்பப்பட்டது. ஓ பின்னர் சர்க்கரை மேலே தெளிக்கப்பட்டுள்ளது. குவாத்தமாலா இனிப்புக்கு அது எப்படி?

எல்லாம் கொக்கோ!

கோகோ உண்மையில் குவாத்தமாலாவிலிருந்து வந்தது என்பதை பெரும்பாலான மக்கள் உணரவில்லை! கொக்கோ பீன் தெற்கிலிருந்து வந்திருக்கலாம் என்றாலும், மாயன்கள்தான் முதலில் அதை சாப்பிட்டார்கள் அல்லது குடித்தார்கள்.

அவர்கள் சிறப்பு சடங்குகளுக்காக ஒரு கொக்கோ பானத்தை தயாரிப்பார்கள். பின்னர் அது மெக்ஸிகோவில் உள்ள ஆஸ்டெக்குகள் வரை சென்றது, அவர்கள் அதை மசாலாப் படுத்துவார்கள். ஸ்பெயினியர்கள் இப்பகுதியை கைப்பற்றியபோது, ​​​​அவர்கள் அதை மீண்டும் ஸ்பெயினுக்கு கொண்டு வந்து சர்க்கரை சேர்த்தனர். அங்கிருந்து, சுவிட்சர்லாந்தைச் சேர்ந்த நெஸ்லே அதை நமக்குத் தெரிந்த பால் சாக்லேட் இனிப்புகளாக மாற்றியது.

சில சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்கள் கொக்கோ வெண்ணெயை ஏன் பிரிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் ஏன் பிரித்தெடுக்கிறார்கள், 80% டார்க் சாக்லேட் என்றால் என்ன, வெள்ளை சாக்லேட் உண்மையில் என்ன ஆனது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய கைவினைஞர் சாக்லேட் கடையில் நிறுத்த முயற்சிக்கவும்! (குறிப்பு, இது கொக்கோ அல்ல!)

குவாத்தமாலா முழுவதும் கையால் செய்யப்பட்ட கொக்கோ, சாக்லேட் மற்றும் பானங்களை நீங்கள் காணலாம், இருப்பினும் பெரும்பாலான கொக்கோ கோபன் மற்றும் வெராபாஸில் வளரும். சூடான கொக்கோ பானத்தையும் உண்மையான விஷயத்தையும் முயற்சிக்க நான் நிச்சயமாக பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் சான் ஜுவான், அட்டிட்லான் ஏரியில் இருந்தால், ஒரு அற்புதமான டார்க் சாக்லேட் மூடப்பட்ட வாழைப்பழத்தைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

டார்க் சாக்லேட் மூடப்பட்ட குவாத்தமாலா வாழைப்பழத்தை விட சிறந்தது எது?

சிறந்த குவாத்தமாலா பானங்கள்

மிருதுவாக்கிகள்

நான் இதை குவாத்தமாலா காலை உணவு பிரிவில் குறிப்பிட்டேன், ஆனால் லிகுவாடோஸ் அன்றைய எந்த உணவிலும் வழங்கப்படுகிறது. இது அடிப்படையில் பருவத்தில் தண்ணீர் கலந்த பழமாகும். அவர்கள் அடிக்கடி தெருக்களில் ஒரு டன் சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள், எனவே எச்சரிக்கையாக இருங்கள். எலுமிச்சம்பழம், பப்பாளி, மாம்பழம், வெண்ணெய் போன்றவற்றில் இருந்து எதையும் பெறலாம்!

அதற்குப் பதிலாக பாலைக் கொண்டு மிருதுவாக்கிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

குவாத்தமாலா பானங்கள்

சோள அடோல்

அதன் அரிதாகவே ஒரு பானம் ஏனெனில் அது மிகவும் தடிமனாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை குடிக்கலாம். ஒரு அடோல், பொதுவாக, தடிமனான பானம் ஆகும் சோளம். இது குவாத்தமாலாவில் மிகவும் பிரபலமானது; தி இங்கே ஒரு சோளம் மற்றும் பால் கலவை உள்ளது. நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம், சூப் போல.

குவாத்தமாலா பீர்

சேவல் குவாத்தமாலா பீர் நாட்டை ஏகபோகமாக ஆக்கியுள்ளது. நீங்கள் அதை கண்டுபிடிப்பீர்கள் எல்லா இடங்களிலும். துணிச்சலான எண் 2 பீர் ஆகும். இருண்ட பீர் ரசிகர்களுக்கு, உள்ளது பெண் .

கொட்டைவடி நீர்

புத்திசாலித்தனம் இல்லை: நீங்கள் குவாத்தமாலாவில் காபியை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் காணவில்லை. உங்கள் காலை உணவுடன் உங்களுக்கு ஒரு நல்ல கப் வலுவான காபி வழங்கப்படும். ஆனால் குவாத்தமாலா காபியின் உலகப் புகழ்பெற்ற ஆழத்தில் நீங்கள் இன்னும் முழுக்கு விரும்பினால், ஒரு சிறிய பண்ணைக்குச் சென்று உள்ளூர் மக்களுக்கு ஆதரவளிக்கவும்!

அறுவடைக்கு முன் காப்பி கொட்டை!

இப்போது நீங்கள் பசியுடன் இருப்பதாக நாங்கள் பந்தயம் கட்டுகிறோம்...

இந்த கட்டுரை சிறந்த குவாத்தமாலா உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் மீது வெளிச்சம் போட்டுள்ளது என நம்புகிறோம்! பழங்குடி கலாச்சாரங்கள், அண்டை நாடுகள் (மெக்ஸிகோ மற்றும் எல் சால்வடார்), ஸ்பானிஷ் சமையல் முறைகள் மற்றும் குண்டுகள் மற்றும் கரீபியன் ஆகியவற்றின் தாக்கங்களுக்கு நன்றி கரிஃபுனா கூடுதலாக, குவாத்தமாலா உணவு வகைகள் நிறைந்ததாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!

கீழேயுள்ள கருத்துகளில் நாங்கள் எதையாவது தவறவிட்டால் எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!

கவுதமாலாவில் பழச் சந்தை!