பல்கேரிய உணவு: உங்களின் 'கட்டாயம் சாப்பிட வேண்டிய' பக்கெட் பட்டியலில் உங்களுக்குத் தேவையான 15 உணவுகள்

பல்கேரியா, பால்கன் மற்றும் ஸ்லாவிக் களியாட்டங்கள் கிழக்கு ஐரோப்பிய கிரிட் மற்றும் ஸ்டோயிசிசத்தை சந்திக்கும் நிலம். இந்த நாடு தற்செயலாக சிரிலிக் எழுத்துக்களின் பிறப்பிடமாகும்! ஐரோப்பாவில் உள்ள மற்ற நாடுகளில் பல்கேரியா வேகமாக முன்னேறி வருகிறது, இது எங்கு செல்ல வேண்டும் என்ற பெரும்பாலான பேக் பேக்கர்களின் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது.

இந்த ஆர்வத்தின் பெரும் பகுதி பல்வேறு புவியியல், சூழலியல், மக்களின் வரலாறு மற்றும் நிச்சயமாக, பல்கேரிய உணவு. மேலும் பல்கேரிய கலாச்சாரத்தில் தங்களை மேலும் மூழ்கடிக்க விரும்புவோருக்கு, பல்கேரிய மொழி கற்றல் ஒரு அற்புதமான வாய்ப்பு!

பெர்லின் விடுதி

நீங்கள் எப்போதாவது பல்கேரிய விடுமுறைக்கு சென்றால், சில விஷயங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: பல்கேரியர்கள் குடும்பத்துடன் பழகவும், பார்வையாளர்களை வரவேற்கவும், அவர்களுக்கு உணவளிக்கவும், அவர்களின் வாழ்க்கை மற்றும் கலாச்சாரத்தைப் பற்றி பேசவும் விரும்புகிறார்கள். இந்த பிணைப்பின் பெரும்பகுதி உணவின் மீது நிகழ்கிறது. பல்கேரிய உணவு, பாரம்பரிய பானங்கள் மற்றும் பல்கேரிய சீஸ் அனைத்தும் அற்புதமான விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுப்புறங்களைப் பாராட்டுகின்றன. பாரம்பரிய பல்கேரிய உணவில் இருந்து நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது இங்கே.

நீங்கள் நிறைய துருக்கிய மற்றும் கிரேக்க உணவுகளை சாப்பிட்டிருந்தால், அவர்கள் சில ஒற்றுமைகளைப் பகிர்ந்து கொள்வதை நீங்கள் காணலாம் பாரம்பரிய பல்கேரிய உணவுகளுடன். பல்கேரிய உணவை தனித்துவமாக்குவது இறைச்சி, தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இடையேயான அழகான சமநிலை, இது பல்கேரிய காலநிலைக்கு சரியாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் விரும்பாதவற்றை எப்போதும் கலக்கலாம், பொருத்தலாம் மற்றும் விட்டுவிடலாம், மேலும் முயற்சி செய்ய இன்னும் சுவையான மற்றும் சுவையான ஏதாவது இருக்கும் என்பதில் உறுதியாக இருங்கள். நாட்டில் அல்லது தலைநகர் சோபியாவில் பாரம்பரிய பல்கேரிய உணவு உங்களுக்கு 15-30 பல்கேரியன் லெவ் (BGN.) இடையே எங்கும் செலவாகும்.

• பல்கேரியாவின் உணவுடன் தொடங்குதல்
• பல்கேரியாவில் உணவு மற்றும் தின்பண்டங்கள் பயணத்தின்போது எடுக்க
• பாரம்பரிய பல்கேரிய உணவு: முக்கிய படிப்புகள்
• நீங்கள் ஒரு சிறிய டிப்ஸி பெற விரும்பினால் (போதை!)
• அந்த சீஸி குட்னஸ்: பல்கேரியன் சீஸ் பற்றி எல்லாம்
• ஒரு பெரிய பல்கேரிய விருந்துக்குப் பிறகு அந்த அற்புதமான தருணம்

பல்கேரியாவின் உணவுடன் தொடங்குதல்

விரட்டு

ஏற்கனவே என்னை விடுங்கள்!

இந்த பாரம்பரிய பல்கேரிய பேஸ்ட்ரியை நீங்கள் பல்கேரியாவிற்குச் செல்லும் போது நாடு முழுவதும் காணலாம்; பேக்கரிகள், காபி கடைகள், கேன்டீன்கள் மற்றும் பேருந்து நிலையங்களில். இது வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, நன்மை மிகவும் போதை.

இந்த சிற்றுண்டி (காபியுடன் நன்றாகப் போகும்) ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி மாவை அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது - அல்லது ஃபினி கோரி பல்கேரியர்கள் இதை அழைக்கிறார்கள், வெண்ணெய் மற்றும் பாரம்பரிய பல்கேரிய சீஸ் சுடப்படும் முன். நீங்கள் ஒரு உணவில் இருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் கலோரி வரம்பை இரண்டு பானிட்சா மூலம் மீறுவீர்கள், ஆனால் என்னை நம்புங்கள் - அது மதிப்புக்குரியது.

லுகாங்கா

பல்கேரியாவில் நீங்கள் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டி அல்லது பசியைத் தேடுகிறீர்களானால், உங்கள் சிறந்த பந்தயம் ஒரு ரோலைப் பிடிப்பது அல்லது லுகாங்காவை நீங்களே நறுக்கிக் கொள்வதுதான். ஒரு பாரம்பரிய சலாமி, லுகாங்கா என்பது இத்தாலிய சோப்ரெசாட்டாவின் பல்கேரிய வகையாகும்.

சிற்றுண்டி நேரத்திற்கு ஏற்றது, மேலும் சுற்றுலா செல்வதற்கு ஏற்றது

லுகாங்கா ஒரு சிற்றுண்டியாக சிறந்தது, காய்கறிகளுடன் அல்லது பானங்கள் மீது சீஸ் உடன் சாப்பிடலாம். சலாமி என்பது இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பின் கலவையாகும், இது மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் குணப்படுத்தப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. பல்கேரியாவில் உள்ள ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் லுகாங்காவை தயாரிப்பதற்கான தனித்துவமான வழியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சிலர் பல்கேரிய காப்புரிமை அலுவலகத்தில் தங்கள் உள்ளூர் லுகாங்காவை காப்புரிமை பெற்றனர்!

ஷ்கேம்பே (டிரைப் சூப்)

பல்கேரியர்கள் சூப் மற்றும் சாலட்டை விரும்புகிறார்கள். ஷ்கெம்பே என்பது டிரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய பல்கேரிய சூப் ஆகும். நீங்கள் ஒரு பல்கேரிய சமையல் புத்தகத்தைப் பார்த்தால், நீங்கள் பார்க்கும் முதல் சமையல் குறிப்புகளில் 'ஷ்கேம்பே' ஒன்றாக இருக்கும். எனவே டிரிப் என்றால் என்ன? நீங்கள் நினைத்துக் கொண்டிருக்கலாம். அது என்ன என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால், அது ஒரு சூப்பில் எப்படி இருக்கும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

சூப் பரிமாறப்படும் அழகான களிமண் பானை அல்லது 'கியூவெட்ச்' ஐ தவறவிடாதீர்கள்!

தொடங்காதவர்களுக்கு, நிச்சயமாக, ட்ரிப் என்பது கால்நடைகளின் வயிற்றில் காணப்படும் அடர்த்தியான வயிற்றுப் புறணி. ஆனால் காத்திருங்கள். நீங்கள் சம்பாதிப்பதற்கு முன், அதைப் பற்றி மேலும் அறிக! இந்த பாரம்பரிய செய்முறையானது மிளகு, பால் மற்றும் எண்ணெயுடன் பல மணி நேரம் வேகவைத்த வெட்டு அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட டிரிப் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. வெளிப்படையாக, மேலும் மிளகுத்தூள் சிறந்த shkembe. அதிகம் அறியப்படாத உண்மை: ஷ்கெம்பே என்பது ஒரு பாரம்பரிய சூப் மட்டுமல்ல, இது குடித்துவிட்டு வயிற்றைக் குடிப்பதற்குப் பிந்தைய சிற்றுண்டியாகவும் இரட்டிப்பாகிறது, மேலும் இது ஒரு சிறந்த ஹேங்கொவர் குணமாகும்.

டாரேட்டர்: கூல் வெள்ளரி சூப்

நீங்கள் உண்மையில் ஒரு வெள்ளரி போல குளிர்ச்சியாக உணர வேண்டும் போது.

பல்கேரியர்களுக்கு கோடைகால புத்துணர்ச்சி அளிக்கும் டாரடோவ், எந்த உணவின் தொடக்கத்திலும் எப்போதும் செல்வார். சூப்பின் செய்முறை கிரேக்கர்களிடமிருந்து திருடப்பட்டது மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பல்கேரியர்களால் கையகப்படுத்தப்பட்டது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது. பல்கேரிய உணவுகளை ஆன்லைனில் தேடுங்கள், ஒருவேளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் முதல் விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

இந்த அற்புதமான சூப்பில் வெள்ளரி, தயிர், பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் தண்ணீர் உள்ளது. பாரம்பரிய ஃபிங்கர் ஃபுட் டிப் மற்றும் சூப்பர் புத்துணர்ச்சியின் ஒரு நீரேற்றப்பட்ட பதிப்பு போன்றது. ஹார்ட்கோர் இறைச்சி பிரியர்கள் பல்கேரிய மாட்டிறைச்சி சூப், Teleshkov Vareno ஐ விரும்பலாம், ஆனால் Tarator எப்போதும் ஒரு உன்னதமானது.

பல்கேரியாவில் உணவு மற்றும் தின்பண்டங்கள் பயணத்தின்போது எடுக்க

ஷாப்ஸ்கா சலதா

பல்கேரிய பாரம்பரியத்தின் படி, ஷாப்ஸ்கா சலாட்டா அல்லது ஷாப்ஸ்கா சாலட் என்பது புதுமணத் தம்பதிகள் விழாக்களுக்குப் பிறகு ஒன்றாக அமர்ந்து முதல் உணவாக சாப்பிடுவார்கள். வெள்ளரிகள், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற சில புதிய காய்கறிகளுடன் செய்முறை எளிமையானதாகத் தோன்றலாம்.

ஹோட்டல் அறைகள் மலிவானவை

புதிய ஜூசி நன்மதிப்பு!

பாரம்பரிய பல்கேரிய வெள்ளைப் பாலாடைக்கட்டி அல்லது காய்கறிகளின் மேல் அரைக்கப்படும் 'சைரீன்', இந்த சாலட்டுக்கு அதன் தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும். 'ஷாப்ஸ்கா' என்ற பெயர், பல்கேரிய இனத்தைச் சேர்ந்த, பெரும்பாலும் நாட்டின் மலைப் பகுதிகளில் வாழும் 'ஷாப்பி' எனப்படும் மிகவும் சிக்கனமான மக்களால் ஈர்க்கப்பட்டது.

கேபாப்சே

கபாப்சே என்பது உலகம் முழுவதும் உள்ள நம் காலத்தின் மிகவும் உன்னதமான உணவுகளில் ஒன்றின் மாறுபாடு: (டிரம்ரோல் தயவு செய்து) தி கபாப். பல்கேரியாவில் அழைக்கப்படும் 'கெபாப்சே' துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நீண்ட தொத்திறைச்சி போன்ற உருளையாக உருட்டுகிறது.

Munchies அசாதாரணமானது.

பல்கேரிய கபாப்பை வேறுபடுத்துவது என்னவென்றால், பல்கேரியர்கள் தங்கள் வெள்ளைப் பாலாடைக்கட்டியான சைரினை ரோலின் மேல் தட்டுகிறார்கள். நீங்கள் பல்கேரியாவில் பயணத்தில் இருக்கும்போது கேபாப்சே ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. சோபியாவில், ஒரு தட்டு உங்களுக்கு தோராயமாக 5.5BGN செலவாகும்.

லோசோவி சர்மி (அடைத்த திராட்சை இலைகள்)

திராட்சை இலைகள் இந்த அற்புதமானதாக இருக்கும் என்று யார் நினைக்கிறார்கள்?
புகைப்படம்: FindBGFood

நீங்கள் சுவைக்கக்கூடிய தனித்துவமான பல்கேரிய உணவுகளில் ஒன்று லோசோவி சர்மி. பெரும்பாலும் ஸ்டார்ட்டராகவும், சில சமயங்களில் முக்கிய உணவாகவும் கூட, லோசோவி சர்மி திராட்சை இலைகளை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துகிறார், மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, மூலிகைகள், தயிர் மற்றும் பலவற்றுடன் அவற்றை நிரப்புகிறார். உதவிக்குறிப்பு: அடைத்த இலைகளை சிறிது தயிரில் நனைத்து, ஒவ்வொரு இலைக்குப் பிறகும் மினரல் வாட்டரைக் கீழே இறக்கி, சுவையை உணர, உணவை நன்றாகக் கழுவி, உங்கள் அண்ணத்தை ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தப்படுத்தவும்.

ஒரு ப்ரோ போல பேக் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? ஒரு தொடக்கத்திற்கு உங்களுக்கு சரியான கியர் தேவை….

இவை பொதி க்யூப்ஸ் குளோப்ட்ரோட்டர்கள் மற்றும் அதற்காக உண்மையான சாகசக்காரர்கள் - இந்த குழந்தைகள் ஏ பயணிகளின் சிறந்த ரகசியம். அவர்கள் யோ பேக்கிங்கை ஒழுங்கமைத்து, ஒலியளவைக் குறைக்கிறார்கள், எனவே நீங்கள் மேலும் பேக் செய்யலாம்.

அல்லது, உங்களுக்குத் தெரியும்… உங்கள் பையில் எல்லாவற்றையும் நீங்கள் ஒட்டிக்கொள்ளலாம்…

பாரம்பரிய பல்கேரிய உணவு: முக்கிய படிப்புகள்

மேஷனா ஸ்கரா (கலப்பு கிரில்)

மேஷனா ஸ்கரா என்பது பல்கேரிய உணவின் புனித கிரெயில் ஆகும் , குறிப்பாக நீங்கள் இறைச்சியை விரும்பினால். கலவையான கிரில்லில் கிளாசிக் கேபாப்சே, மற்றும் கியூஃப்டே (இந்திய கோஃப்டா போன்ற மீட்பால்ஸ்) மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு பன்றி இறைச்சியின் சறுக்கு போன்ற பிற இறைச்சிகள் அடங்கும்.

மேஷன ஸ்காராவை தனியாக சாப்பிடுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. நண்பருக்கு போன் செய்யுங்கள்!

கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் வழக்கமாக மெஷனா ஸ்காராவை பக்கவாட்டில் ஃப்ரைஸுடன், லியுடெனிட்சா பேஸ்டுடன் பரிமாறுகின்றன. நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு பீர் கொண்டு உணவை கழுவ வேண்டும்!

கியுவேச்

பல்கேரிய கியுவெச் உலகளவில் மெதுவான உணவு கலாச்சாரத்திற்கு ஒரு சிறந்த அஞ்சலி. டிஷ் அதன் பெயரை பாரம்பரிய பல்கேரிய கிராக்கரி பானையுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது.

பல்கேரியாவின் சமையல்காரர்கள் மற்றும் குயவர்களிடமிருந்து பாராட்டுக்கள்.

இந்த பானைகள் ஒவ்வொரு பல்கேரிய வீட்டிலும் காணப்படுகின்றன மற்றும் பல தலைமுறைகளாக குடும்பங்கள் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன அல்லது தம்பதிகளுக்கு அவர்களின் திருமணங்களில் பரிசளிக்கப்படுகின்றன. Gyuvech என்பது மாட்டிறைச்சி, காளான்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு குண்டு ஆகும். பாரம்பரியமான காஷ்காவல் (பல்கேரிய மஞ்சள் பாலாடைக்கட்டி) அதன் மேல் துருவிய பிறகு குண்டு சமைக்கப்பட்டு, சுடப்படுகிறது. ஒரு நல்ல கியூவெச்சில் சமைத்த முட்டைகள் மற்றும் நிறைய மிளகுத்தூள் இருக்கும். எனவே நல்ல வழி

மௌசாகா

உலகெங்கிலும் உள்ள உணவகங்களில் நீங்கள் Moussaka ஐப் பார்த்திருக்கலாம் மற்றும் சாப்பிட்டிருக்கலாம். ஒட்டோமான் பேரரசு பல்கேரியாவில் ஏறக்குறைய 500 ஆண்டுகள் ஆட்சி செய்தபோது, ​​இந்த உணவு மத்திய கிழக்கிலிருந்து பல்கேரியாவுக்குச் சென்றது.

ம்ம்ம் அது ஜாதிக்காய் சுவை!

பல்கேரிய மௌசாகா வேறு ஒரு வர்க்கம். அதில் ஒன்று என்று சொல்லும் அளவிற்கு கூட நான் செல்வேன் பல்கேரியாவுக்குச் செல்வதற்கான சிறந்த காரணங்கள் .

வேகவைத்த உணவு உங்களுக்கு லாசக்னை நினைவூட்டலாம், ஆனால் நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளுடன். உள்ளூர் காளான்கள் மற்றும் ஜாதிக்காயின் செழுமையான சுவை பல்கேரிய மௌசாகாவை தனித்து நிற்கச் செய்கிறது மற்றும் சுவை மொட்டுகளுக்கு ஒரு உண்மையான விருந்தாகும்.

கிசெலோ மிலியாகோ: பல்கேரிய நீண்ட ஆயுளுக்கான ரகசியம்

தயிர் Kiselo Mlyako பொதுவாக பல்கேரிய கிளாசிக் உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது தடிமனாகவும், புளிப்புச் சுவையுடனும் உள்ளது மற்றும் இதை சாப்பிடுவது உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க சிறந்த வழியாகும்.

சுவையாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். வெப்பமான கோடை நாளுக்கு ஏற்றது.

நோபல் பரிசு பெற்ற விலங்கியல் நிபுணரும் நோயெதிர்ப்பு நிபுணருமான இலியா இலிச் மெக்னிகோவ் பல்கேரிய விவசாயிகளையும் அவர்கள் உண்ணும் பல்கேரிய உணவுகளையும் ஆய்வு செய்தார் என்பது புராணக்கதை. அதன்பின் அவர்கள் உண்ணும் தயிர் அளவுதான் அவர்களின் நீண்ட ஆயுளுக்குக் காரணம்!

இனிப்பு நேரம்: டிக்வெனிக், பல்கேரிய பூசணி பேஸ்ட்ரி

நான் பாரம்பரிய பல்கேரிய இனிப்பு வகைகளை முயற்சித்தபோது, ​​டிக்வெனிக் என் கண்ணில் பட்டது மற்றும் பூசணிக்காயைப் பற்றி என்னைக் குறிப்பிட்டது. இந்த ருசியான பேஸ்ட்ரியில் பூசணிக்காய் கூழ், பழுப்பு சர்க்கரை, அக்ரூட் பருப்புகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் மற்றும் சில ஆரஞ்சு சுவைகள் உள்ளன.

டொராண்டோ பார்வையாளர் வழிகாட்டி

டிக்வெனிக் பரிமாறப்பட்டவுடன், மேஜை அமைதியாகிவிடும். அது சுவையானது!

அடிப்படையில், சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது - அதுதான் டிக்வெனிக் ஆனது! உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தால், பாரம்பரிய பல்கேரிய உணவுக்குப் பிறகு இந்த இனிப்புக்கான இடத்தை விட்டுவிடுங்கள்.

ஆசிரியர் குறிப்பு: பயணக் குறிப்புகளைத் தேடுகிறீர்களா? இதைப் பாருங்கள் பல்கேரியா பயண வழிகாட்டி .

பல ஆண்டுகளாக எண்ணற்ற பேக்பேக்குகளை நாங்கள் சோதித்துள்ளோம், ஆனால் சாகசக்காரர்களுக்கு எப்போதும் சிறந்த மற்றும் சிறந்த வாங்கக்கூடிய ஒன்று உள்ளது: உடைந்த பேக் பேக்கர்-அங்கீகரிக்கப்பட்ட

இந்த பேக்குகள் ஏன் இப்படி இருக்கின்றன என்பது பற்றி மேலும் அறிய வேண்டும் அட சரியானதா? பின்னர் எங்கள் விரிவான மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்.

மாலத்தீவுக்கு செல்ல எவ்வளவு செலவாகும்

நீங்கள் ஒரு சிறிய டிப்ஸி பெற விரும்பினால் (போதை!)

போசா

பல்கேரியர்கள் கம்பு, கோதுமை மற்றும் சில சமயங்களில் தினைகள் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து போசாவை உருவாக்குகிறார்கள், இனிப்புச் சுவையைக் கொடுக்க சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறார்கள். இது ஒரு மிதமான மதுபானம், எனவே நீங்கள் ஒரு கணிசமான அளவு (நான் லிட்டர் பேசுகிறேன்.) குடிக்காவிட்டால் வீணாகிவிடும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம்.

ராடோமிரில் ஒரு போசா விற்பனையாளரின் சிலை

ராக்கி

பல்கேரியர்கள் பொதுவாக தங்கள் சொந்த ராக்கியாவை வீட்டில் செய்கிறார்கள். திராட்சை, பிளம்ஸ், பெர்ரி மற்றும் பலவற்றை இந்த பழ வகை பிராந்தி செய்ய பயன்படுத்துகிறார்கள். என்னை நம்புங்கள், ஆற்றல் மிகவும் அதிகமாக இருக்கும். கடைகளில், ராக்கியாவின் அளவு சதவீதத்தில் ஆல்கஹால் 40% ஆகும்.

பல்கேரிய பிராந்தி

உங்கள் கைகளில் கொஞ்சம் ரக்கியா கிடைத்தால், பல்கேரிய குடும்பத்திற்குச் செல்லுங்கள் அல்லது நண்பர்களுடன் பானங்கள் அருந்தி நேரத்தை செலவிடுங்கள்.

நீங்கள் பல்கேரியாவுக்குச் செல்கிறீர்கள் என்றால், இந்த இடுகையைப் பாருங்கள் சோபியாவில் சிறந்த பார்கள்.

எங்கிருந்தும் தண்ணீர் குடிக்கவும். கிரேல் ஜியோபிரஸ் உங்களைப் பாதுகாக்கும் உலகின் முன்னணி வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் பாட்டில் ஆகும் அனைத்து நீரில் பரவும் கேவலமான முறை.

ஒருமுறை மட்டுமே பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் கடல்வாழ் உயிரினங்களுக்கு பெரும் அச்சுறுத்தலாக உள்ளன. தீர்வின் ஒரு பகுதியாக இருங்கள் மற்றும் வடிகட்டி தண்ணீர் பாட்டிலுடன் பயணம் செய்யுங்கள். பணத்தையும் சுற்றுச்சூழலையும் சேமிக்கவும்!

நாங்கள் ஜியோபிரஸ்ஸை சோதித்தோம் கடுமையாக பாக்கிஸ்தானின் பனிக்கட்டி உயரத்திலிருந்து பாலியின் வெப்பமண்டல காடுகள் வரை, மேலும் உறுதிப்படுத்த முடியும்: நீங்கள் வாங்கும் சிறந்த தண்ணீர் பாட்டில் இது!

அந்த சீஸி குட்னஸ்: பல்கேரியன் சீஸ் பற்றி எல்லாம்

காஷ்காவல்

காஷ்காவல் என்பது பல்கேரியாவின் வழக்கமான மஞ்சள் சீஸ் ஆகும். இது பொதுவாக பசும்பால், செம்மறி பால் அல்லது இரண்டின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பல்கேரியர்கள் பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளை தயாரிக்க காஷ்கவலைப் பயன்படுத்துகின்றனர், மேலும் பீட்சா போன்ற உணவுகளில் பாலாடைக்கட்டிக்கு பிரபலமான மாற்றாக காஷ்கவலைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பல்கேரிய இளவரசி!

மிகவும் பிரபலமான பல்கேரிய சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றான ‘இளவரசி’யை முயற்சிக்கவும். உங்களுக்கு தேவையானது ரொட்டியில் ஒரு துண்டு காஷ்கவல் துண்டு, சிறிது பன்றி இறைச்சியுடன்.

சைரன்கள்

இந்த பல்கேரிய வெள்ளை பாலாடைக்கட்டி பல்வேறு வகையான ஃபெட்டா சீஸ் ஆகும், மேலும் பல்கேரியா மட்டுமே அதை உற்பத்தி செய்யும் நாடு.

ஆடம்பரமாக தெரிகிறது ஆம்?

பல்கேரிய மக்கள் தங்களுக்கு மட்டுமே சொந்தமானது என்று கூறும் லாக்டிக் அமிலத்தின் சில விகாரங்கள் இதற்குக் காரணம். சைரின் ஒரு லேசான, புதிய சீஸ் மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது ஷாப்ஸ்கா சலதா மற்றும் அடைத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள்.

உருது

முதலில் ருமேனியாவில் இருந்து, உர்தா என்பது செம்மறி ஆடு, மாடுகள் அல்லது ஆடுகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சீஸ் ஆகும்.

மோர் சூடாக இருக்கும் போது, ​​இருக்கும் எந்த சீஸ் பிரியும். பாலாடைக்கட்டி பின்னர் வடிகட்டி, மென்மையாக்கப்பட்டு, கோள வடிவ உருண்டைகளாக வடிவமைக்கப்படுகிறது. உர்தா பாலாடைக்கட்டியை அரைத்தவுடன், அதை இனிப்புகளில் பயன்படுத்துவது நல்லது. பல ரோமானிய இனிப்புகள் பணக்கார மற்றும் மென்மையான உர்டா சீஸ் பயன்படுத்துகின்றன.

ஒரு பெரிய பல்கேரிய விருந்துக்குப் பிறகு அந்த அற்புதமான தருணம்

பாரம்பரிய பல்கேரிய விருந்துக்குப் பிறகு நீங்கள் அடைக்கப்படுவீர்கள். ஆனால் இனியாவது பல்கேரியப் பெண்மணி உங்களிடம் இன்னும் கொஞ்சம் சாப்பிட வேண்டுமா என்று கேட்டால் ‘இல்லை’ என்று தலையை ஆட்டாதீர்கள். பல்கேரியாவில் 'ஆம்' என்றும் பொருள் கொள்ளலாம்! – உண்மைக்கதை .

பல்கேரிய உணவு என்பது உணவைப் பற்றியது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது நாட்டின் வரலாறு, மக்கள் மற்றும் இன்னும் பலவற்றைப் பற்றியது. நீங்கள் ஒவ்வொரு கடியையும் அனுபவித்து, நாட்டில் உங்கள் சாகசங்களுக்கு ஆற்றலை உருவாக்கும்போது அது மூழ்கட்டும்!

எழுத்தாளர் பற்றி

தாரா தாமஸ்

உலகம் முழுவதும் விமான டிக்கெட்

தாரா இசை, வெளிப்புறங்கள், பயண சாகசங்கள், புதிய உணவு வகைகள் மற்றும் நாகரிகத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள நட்சத்திரங்களின் கடலில் முகாமிடுதல் ஆகியவற்றில் பெரிய பெரிய காதல் கொண்ட எழுத்தாளர். ஒரு நாள் ரகசிய குறுக்கெழுத்து தனிப்பாடலை (அல்லது அவளது நண்பர்களின் சிறிய உதவியுடன்) தீர்க்க முடியும் என்று அவள் நம்புகிறாள்.

இணையதளம்