பாகிஸ்தானிய உணவு - 15 உணவுகள் நீங்கள் இல்லாமல் வாழ முடியாது

பாகிஸ்தான் என்பது ஏ கலகலப்பான தேசம் நட்பு மனிதர்கள் மற்றும் உலகின் பிற பகுதிகள் இப்போது கண்டுபிடிக்கும் சிறந்த உணவு. பல்வேறு கலாச்சாரங்கள் மற்றும் புவியியலின் கலவை, இந்த நாட்டின் பன்முகத்தன்மையே அதன் சிறப்பு.

மலையோர உணவகங்கள் முதல் பிஸியான பெருநகர சாலைக்கு அருகில் காணப்படும் உணவகங்கள் வரை துடிப்பான உணவு சமூகம் அவற்றைச் சுற்றியுள்ள சிறந்த மூட்டுகளைக் கண்டறிய எந்தக் கல்லையும் விட்டுவிடவில்லை. உள்ளூர்வாசிகள் ஒவ்வொரு நாளும் உணவைக் கொண்டாடுகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் தங்கள் பாரம்பரிய உணவைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்கிறார்கள், நாடு முழுவதும் உள்ள சமையல்காரர்கள் எப்போதும் ஒருவரையொருவர் புதுமைகள் மற்றும் கிழக்கு மற்றும் மேற்கத்திய உணவுகளுக்கு ஒரு புதிய திருப்பத்துடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

உணவு விருப்பங்கள் ஏராளமாக இருக்கும் நாட்டில், உங்கள் அடுத்த உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது சற்று கடினமானதாக இருக்கலாம். எனவே, முதன்முறையாக பாகிஸ்தானுக்குச் செல்லும் போது, ​​உங்களின் வாளிப் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ள சில பாகிஸ்தானிய உணவுகள் ஏற்கனவே உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சிறந்த அனுபவத்தை அனுபவிப்பதற்காக, பாகிஸ்தானில் உள்ள சிறந்த உணவுகளின் பட்டியலை நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம், நீங்கள் ஒரு முறையாவது முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் காதலிக்க இதுவே போதுமானது.

• பாகிஸ்தானில் உணவு எப்படி இருக்கிறது?
• எல்லா காலத்திலும் மிகவும் பிரபலமான 15 பாகிஸ்தானிய உணவுப் பொருட்கள்
• இறுதி எண்ணங்கள்

பாகிஸ்தானில் உணவு எப்படி இருக்கிறது?

பாக்கிஸ்தான் ஒரு சிறிய நாடாக இருக்கலாம், ஆனால் நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு இனங்கள் மற்றும் அவர்களின் துணைக்குழுக்கள் அதை வீடு என்று அழைக்கின்றன. கடலோர நகரங்கள், மலையோர கிராமங்கள், மலைப்பாங்கான நகரங்கள், ஆற்றங்கரை நகரங்கள் மற்றும் விவசாய மாகாணங்களுடன் புவியியல் பன்முகத்தன்மை உள்ளது. இந்த பன்முகத்தன்மை அனைத்தும் கலாச்சார வகைக்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே அதன் மக்களால் வரையறுக்கப்பட்ட பிரபலமான உணவுகளின் வகைப்படுத்தல். இருப்பினும், சில விஷயங்கள் நாடு முழுவதும் பொதுவானவை மற்றும் ஒரு தட்டில் புழுங்கல் அரிசி அல்லது ரொட்டி இல்லாமல் எந்த உணவும் முழுமையடையாது. ரொட்டி என்பது நீங்கள் பிளாட்பிரெட் என்று அழைக்கலாம் மற்றும் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொடுக்கும்.

பாகிஸ்தானை ஆராய்கிறது உங்களின் பயணங்களுக்குத் துணையாக இருக்கும் சுவையான உணவுகள் மூலம் இன்னும் சிறப்பானதாக மாற்றப்படும்.

கோஸ்டா ரிகாவில் உள்ள பொருட்களின் விலை

தேசம் நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த அவற்றை எவ்வாறு உணவில் சேர்ப்பது என்பது தெரியும். சுவைகள் நிறைந்தாலும், பாகிஸ்தானிய உணவு வகைகளும் சூடாக இருக்கும்! நீங்கள் சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் பச்சை மிளகாய் பழகவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு உணவின் போதும் உங்கள் அருகில் ஒரு கிளாஸ் பாலை வைத்திருப்பது நல்லது.

நீங்கள் பன்றி இறைச்சியைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றாலும், உங்கள் இறைச்சி தேர்வுகளில் கோழி, ஆட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மீன் ஆகியவை அடங்கும். பாக்கிஸ்தானில் உள்ள உணவு முகலாய கலாச்சாரத்தால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அண்டை நாடுகளில் இருந்து உத்வேகம் பெற்றுள்ளது.

இது கராச்சியில் சிறந்த உணவுப் பயணம் சிறந்தவற்றிற்கு உள்ளூர்வாசிகள் முயற்சி செய்யும் இடத்திற்கு உங்களை அழைத்துச் செல்லும். சுவர்கள் சூழ்ந்த லாகூர் நகரத்தை நீங்கள் ஆராய்வீர்கள் என்றால், எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் இந்த தெரு உணவு சுற்றுலா உங்கள் ரசனைகள் அதற்கு நன்றி சொல்லும்!

நாடு முழுவதும் பாகிஸ்தானிய உணவு கலாச்சாரம்

பாகிஸ்தானில் உள்ள உணவு அனைத்து நாடுகளின் கொண்டாட்டங்கள், பண்டிகைகள், திருமணங்கள் மற்றும் இறுதிச் சடங்குகளின் மையமாக உள்ளது. இஸ்லாமிய மாதமான ரமலான் மற்றும் ஈத்-உல்-பித்ர் மற்றும் ஈத்-உல்-அதா ஆகியவை உணவு தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவருந்துவதற்கு இன்னும் அதிக ஆர்வத்தை சேர்க்கின்றன.

பாக்கிஸ்தானில் உள்ள ஒவ்வொரு நகரமும் கிராமமும் அதன் குறிப்பிட்ட வகை உணவுகளுக்கு பிரபலமானது, மேலும் பல உள்ளூர்வாசிகளும் சுற்றுலாப் பயணிகளும் நாடு முழுவதும் பயணம் செய்வதிலும் ஒவ்வொரு சிறப்புகளையும் அனுபவிப்பதில் மிகுந்த மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். பாக்கிஸ்தானிய உணவின் நேர்த்தியான சமையல் வகைகள் தனித்துவமான சுவைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன.

முக்கிய நகரங்கள் கூட பெரிய அளவில் உணவு திருவிழாக்களை ஏற்பாடு செய்கின்றன. உணவுக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட முழு தெருக்களும் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கொண்டாடுவதற்கு அதன் சொந்த உணவு மரபுகள் உள்ளன.

உங்களுக்கு மற்றொன்று தேவைப்பட்டால் பாகிஸ்தான் செல்ல காரணம் , உணவு கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்!

484 பக்கங்கள் நகரங்கள், நகரங்கள், பூங்காக்கள்,
மற்றும் அனைத்து நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பும் வழிக்கு வெளியே உள்ள இடங்கள்.
நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால் பாகிஸ்தானைக் கண்டுபிடி , இந்த PDF ஐ பதிவிறக்கவும் .

எல்லா காலத்திலும் மிகவும் பிரபலமான 15 பாகிஸ்தானிய உணவுப் பொருட்கள்

பாக்கிஸ்தானில் எல்லா நேரத்திலும் சிறந்த, மிகவும் சுவையான உணவு உள்ளது, எனவே தூய்மையான பேரின்பத்திற்கு தயாராகுங்கள். கராச்சியிலிருந்து கில்கிட்-பால்டிஸ்தான் வரை ஒவ்வொரு நகரமும் கிராமமும் உங்களுக்காக ஒரு சிறப்பு விருந்து காத்திருக்கிறது.

அவற்றில் சில இங்கே உள்ளன மிகவும் பிரபலமான பாகிஸ்தான் உணவு நீங்கள் முயற்சி செய்ய:

1. மிகவும் பிரபலமான பாகிஸ்தான் உணவு - பிரியாணி

பிரியாணி ஒரு பிரபலமான பாகிஸ்தானிய உணவாகும், மேலும் இது உங்கள் உள்ளூர் இந்தியரிடம் நீங்கள் ஆர்டர் செய்வதைப் போலவே இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். நீங்கள் இதற்கு முன்பு பிரியாணி சாப்பிட்டீர்கள் என்று நினைத்தால், நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

பிரியாணி பல மாறுபாடுகளில் வருகிறது, ஆனால் இது உணவு விற்பனையாளர்கள், சமையல்காரர்கள் மற்றும் கராச்சியின் உள்ளூர்வாசிகள் தேர்ச்சி பெற்ற ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. அரிசி, இறைச்சி, கறி, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவை, முதல் கடித்ததிலிருந்தே உங்கள் வாயில் சுவைகள் வெடிக்கும். புதிய சாலட் மற்றும் ரைதா (தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சைட் டிஷ்) இந்த தீவிர போதை தரும் தேசி உணவு நீங்கள் பாகிஸ்தான் சாகசப் பயணத்தில் பார்ப்பீர்கள்.

2. கோ-டு பாகிஸ்தானி காலை உணவு - ஹல்வா பூரி

உலகின் பெரும்பான்மையான மக்கள் காலை உணவில் இலகுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்போது, ​​​​பாகிஸ்தான் ஹல்வா பூரியின் கனமான கலவையுடன் தைரியமாக இருக்கிறது. நீங்கள் அதை சுவைத்தவுடன், ஏன் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.

நாடு முழுவதும் பிரபலமான காலை உணவு தட்டில், டிஷ் என்று அழைக்கப்படும் ஆழமான வறுத்த பிளாட்பிரெட் அடங்கும் பூரி , ரவை மற்றும் நெய்யில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆரஞ்சு நிற இனிப்பு அல்வா , மற்றும் இரண்டு வெவ்வேறு வகையான கறிகள், ஒன்று உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மற்றொன்று கொண்டைக்கடலை. இது மனதைக் கவரும் வகையில் சுவையானது மட்டுமல்ல, சைவ உணவு உண்பதற்கும் ஏற்றது! இந்த காலை உணவு மிகவும் நிரப்புகிறது, அது மதிய உணவு வரை நீடிக்கும்.

3. மிகவும் பிரியமான பாகிஸ்தானி தெரு உணவு - சமோசா

பாகிஸ்தானில் ஒவ்வொரு நாளும், மதியம் நெருங்கும்போது, ​​பேக்கரிகள் மற்றும் சாலையோர வியாபாரிகள் பெரிய பழைய வோக்கில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, சமோசாவை ஆழமாக வறுக்கத் தொடங்குகிறார்கள். மாலையில், அவர்கள் அனைவரும் சென்றுவிட்டனர்.

இந்த பிரியமான தெரு உணவு 9ல் இருந்து வருகிறது ^வது நூற்றாண்டு மற்றும் அதன் பிரபலத்தை எங்கும் இழக்கவில்லை. நீங்கள் தினமும் சமோசாவை மாலை நேர சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம், அதிலிருந்து சோர்வடைய வேண்டாம். பாரம்பரிய சமோசாக்கள் என்பது வெள்ளை மாவு பிளாட்பிரெட் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது காரமான மாட்டிறைச்சி துண்டுகளால் நிரப்பப்பட்ட பாக்கெட்டுகள் ஆகும். அவை முக்கோண வடிவமாகவும், ஆழமாக வறுக்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதால் அவை வெளியில் இருந்து மிருதுவாகவும் உள்ளே இருந்து நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும்.

சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகள் சிக்கன் மின்ஸ் சமோசாக்களுக்கும் வழிவகுத்தன. அவற்றின் வெவ்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டு எது எது என்பதை நீங்கள் அறியலாம். ரமலான் மாதத்தில், பெரும்பான்மையினரின் விருப்பமான இப்தார் நேர சிற்றுண்டியாக இருப்பதற்காக சமோசாக்களின் தேவை மற்றொரு நிலையை எட்டுகிறது.

4. மிகவும் பாரம்பரியமான பாகிஸ்தானிய உணவு - நிஹாரி

உங்களின் பயண அனுபவம் மற்றும் பிற கலாச்சாரங்களின் வெளிப்பாடு எதுவாக இருந்தாலும், நிஹாரி நீங்கள் முன்பு ருசித்தது போல் இல்லை என்று நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம்.

இந்த பாரம்பரிய பாக்கிஸ்தானிய உணவு முகலாய மன்னர்கள் காலத்திலேயே உள்ளது காலைப் பிரார்த்தனைக்குப் பிறகு அரச விருந்தாக அதை அனுபவிப்பவர்கள். ஏகாதிபத்திய சமையல்காரர்கள் சரியான நேரத்தில் தயாராக இருக்க இரவு முழுவதும் சமைப்பார்கள்.

அப்படியானால், நிஹாரி என்றால் என்ன, அதை நட்சத்திரம் கலந்த உணவாக மாற்றுவது எது? மெதுவாக சமைத்த மாட்டிறைச்சி ஷாங்க்ஸ், எலும்பு மஜ்ஜை மற்றும் மூளை சுவையான மசாலா, இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் வெங்காயத்தில் இருப்பதை நினைத்துப் பாருங்கள். இறைச்சி மென்மையானது மற்றும் சுவைகளில் முழுமையாக மூழ்கும் வரை குழம்பு மணிக்கணக்கில் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் எண்ணெய் பிரிக்கிறது - பின்னர் அது அகற்றப்படும். பணக்கார குண்டு மாவு சேர்த்து ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கிறது மற்றும் ரோகனுடன் (முன்னர் நீக்கப்பட்ட எண்ணெய்) மேல் உள்ளது. இளஞ்சிவப்பு இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்ட நிஹாரியை, தந்தூரில் இருந்து நானுடன் சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறுவதைத் தவிர வேறு வழியில்லை.

5. தேசத்தின் ஆறுதல் உணவு - தால் சாவல்

ஆடம்பரமான பிரியாணி மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது இடையே சிறந்த பாகிஸ்தானிய உணவு எது என்று உள்ளூர்வாசிகள் விவாதிப்பதை நீங்கள் காணலாம். அரிசி சேர்க்கப்பட்டது . எங்கே பிரியாணி மசாலா அரிசி சேர்க்கப்பட்டது சாவல் என்று அழைக்கப்படும் வேகவைத்த பாசுமதி அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகள், விருப்பமான நீர் அல்லது கெட்டியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை சமைத்த தேசத்தின் ஆறுதல் உணவாகும். பருப்பு பின்னர் தட்காவுடன் முடிக்கப்படுகிறது (கறிவேப்பிலை, சீரகம், நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் ஆகியவற்றை நெய்யில் வதக்கி, சமைத்த பருப்பின் மீது நேரடியாக ஊற்றவும்).

சாதத்தில் பருப்பை தாராளமாக ஊற்றி நீங்கள் உணவை உண்ணலாம் என்றாலும், வறுத்த மீன், ஷமி கபாப், புதிய சாலட் அல்லது அச்சாருடன் பரிமாறும் வரை அது முழுமையடையாது. மக்கள் வெவ்வேறு விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் அவர்களின் பக்க உணவுகளுடன் மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க முடியும்.

6. பண்டிகைகளுக்கான உணவு - சீக் கபாப்

BBQ என்பது பாக்கிஸ்தானில் உள்ள மற்ற உணவு வகையாகும், மேலும் பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை அனைத்தையும் நீங்கள் பார்க்க சிறிது நேரம் ஆகலாம். உணவகங்கள் ஆக்கப்பூர்வமாக செயல்படுவதற்கும், வாயில் வாட்டர் செய்யும் BBQ விருப்பங்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கும் இது உதவாது.

நீங்கள் ஒருபோதும் தவறாகப் போகாத ஒரு BBQ உணவு சீக் கபாப், என்று மொழிபெயர்க்கிறது skewer kebabs . பாகிஸ்தானில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று, சீக் கபாப்ஸ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைத்து, மணிக்கணக்கில், சில சமயங்களில் சில நாட்கள் விட்டுத் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை நீண்ட சறுக்குகளைச் சுற்றி வடிவமைத்து வடிவமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவை சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மென்மையாக இருக்கும் வரை நிலக்கரியில் சுடப்படும். வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், பச்சை சட்னி மற்றும் உடன் பரிமாறுவது சிறந்தது பராத்தா - வெள்ளை அல்லது கோதுமை மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பிளாட்பிரெட் மற்றும் சூடான இரும்பு வாணலியில் நெய்யில் சமைக்கவும். சிலர் இதை தால் சாவாலுடன் கூட அனுபவிக்கிறார்கள்.

7. பாகிஸ்தானுக்கு மிகவும் பிடித்த பானம் - சாய்

தேநீர் பல வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளது, பாகிஸ்தானியர்களால் விரும்பப்படும் தேநீர் சாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பாகிஸ்தானின் வாழ்வில் தண்ணீருக்கு நிகரான மதிப்பு சாய்க்கு உண்டு. ஒரு கப் சாய் இல்லாமல் வாழ்க்கை நகராது, நாள் தொடங்காது. உயரடுக்கு முதல் தொழிலாளர் வர்க்கம் வரை, இந்த பானம் அனைத்து வட்டாரங்களிலும் மாறாமல் உள்ளது.

பல வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், பாக்கிஸ்தானில் மிகவும் பிரபலமான சாய் வடிவமானது பால், தண்ணீர், தேயிலை இலைகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, எப்போதாவது ஏலக்காய் சேர்க்கப்படுகிறது. செழுமையான பழுப்பு நிறமானது, நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட சாயை கூறுகிறது. பாகிஸ்தானில் எல்லா இடங்களிலும், மிகவும் தொலைதூர இடங்களில் கூட டீக்கடைகள் உள்ளன.

சாயின் ஒரு பிரபலமான மாறுபாடு மட்கா சாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நிலக்கரியில் தயாரிக்கப்பட்டு மட்கா எனப்படும் மண் பாத்திரங்களில் பரிமாறப்படுகிறது. பாக்கிஸ்தானில் உள்ள சாய் ஒருபோதும் அவசரப்படுவதில்லை, குடும்பம், நண்பர்கள் மற்றும் நல்ல உரையாடல்களுடன் எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்.

8. மிகவும் புதுமையான தெரு உணவு - கடகத்

பாகிஸ்தானின் பல உணவுத் தெருக்களில் எப்போதாவது உங்களைக் கண்டால், ஒரு தனித்துவமான மற்றும் தாள ஒலி உங்கள் ஆர்வத்தைத் தூண்டும். இது யாரோ தயார் செய்யும் வழக்கமான ஒலி சொற்கள் அருகில். அதன் தயாரிப்பு முறையின் ஒலியால் பெயரிடப்பட்டது, கடா-கட் ஒரு இறைச்சி விருந்து மற்றும் பாகிஸ்தானில் மிகவும் பிரபலமான தெரு உணவுகளில் ஒன்றாகும். யாரும் வீட்டில் தயார் செய்யத் துணியாத சில உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், ஏனெனில் சிலர் சுவை மற்றும் தாளத்தை சரியாகப் பெறுவார்கள்.

ஒரு தட்டையான இரும்பு வாணலியில் ஏராளமான வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த ஆடு, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டின் உறுப்புகளைச் சேர்த்து, மசாலா மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்த்து, சுவைகள் நன்கு சேர்க்கப்படும் வரை சமைப்பதன் மூலம் இந்த உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர், சமையல்காரர் கூர்மையான விளிம்புகள் கொண்ட இரண்டு சிறப்பு ஸ்டீல் ஸ்பூன்களை எடுத்து, அவற்றைக் கவரக்கூடிய துல்லியத்துடன் வெட்டத் தொடங்குகிறார், இதனால் பிரபலமான கணகண வென்ற சத்தம் மற்றும் பிங் சத்தம் எழுப்புகிறது. ஆஃபல் உங்கள் கப் டீ இல்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் மீன் கடா-கட் சாப்பிடலாம்.

பல ஆண்டுகளாக எண்ணற்ற பேக்பேக்குகளை நாங்கள் சோதித்துள்ளோம், ஆனால் சாகசக்காரர்களுக்கு எப்போதும் சிறந்த மற்றும் சிறந்த வாங்கக்கூடிய ஒன்று உள்ளது: உடைந்த பேக் பேக்கர்-அங்கீகரிக்கப்பட்ட

இந்த பேக்குகள் ஏன் இப்படி இருக்கின்றன என்பது பற்றி மேலும் அறிய வேண்டும் அட சரியானதா? பின்னர் எங்கள் விரிவான மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்.

9. மிகவும் மகிழ்ச்சியான பாகிஸ்தான் பிளாட்பிரெட் - பராதா

பாகிஸ்தானில் பெரும்பாலான உணவுகள் தட்டையான ரொட்டியுடன் வழங்கப்படுகின்றன. அவற்றில் பலவகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் உரிமைகளில் தனித்தனியாகவும் பிரபலமாகவும் உள்ளன, மேலும் ஒரு டிஷ் அல்லது மற்றொரு உணவுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் ஒரு பிரபலமான பிளாட்பிரெட் பராத்தா, இது பல துணைக்குழுக்களைக் கொண்டுள்ளது. மிகவும் பிரபலமான வகையானது, உள்ளே நெய்யுடன் வெள்ளை மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, பல அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும் வகையில் சுற்றப்பட்டு வடிவமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு இரும்பு வாணலியில் நெய்யுடன் சமைக்கப்படுகிறது, இது மிருதுவான முதல் அடுக்கு மற்றும் மென்மையான கீழ் அடுக்குகளை அளிக்கிறது. சாயில் தோய்க்கப்பட்ட இந்த பராத்தா பாகிஸ்தானில் வழக்கமான காலை உணவாகிறது.

இருப்பினும், இது பலவிதமான நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்படுகிறது, அவற்றில் பிரபலமானது ஆலூ பராத்தா (உருளைக்கிழங்கு), சிக்கன் சீஸ் பராத்தா மற்றும் நுடெல்லா பராத்தா. ஆழமாக வறுக்கப்படும் போது, ​​இது பூரி பராத்தா என்று குறிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் BBQ உணவுகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

10. கோ-டு கோல்ட் டெசர்ட் - ஃபலூடா

பாக்கிஸ்தானியர்களிடையே விஷயங்கள் மோசமாக இருக்கும்போது ஃபலூடா பெரும்பாலும் ஸ்லாங்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான குளிர் இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். பாரசீகத்தின் ஃபலூடேயால் ஈர்க்கப்பட்டு, இந்த இனிப்பு தெளிவான நூடுல்ஸ், ரோஸ் மற்றும் பிற வகை சிரப்கள், இனிப்பு துளசி விதைகள், பால் மற்றும் இரண்டு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் ஒரு உயரமான கண்ணாடியில் பரிமாறப்படுகிறது. உங்கள் சொந்த ஐஸ்கிரீம் சுவைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். உங்கள் காரில் அமர்ந்து, சாலையோரத்தில் நிறுத்தப்பட்டிருக்கும் போது இந்த குளிர்ந்த இனிப்பை அனுபவிப்பது பாகிஸ்தானில் பொதுவான நடைமுறை.

11. ஒரு பிடித்தமான உணவு - ஹலீம்

அரேபியர்களால் தெற்காசியாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஹலீம் மிகவும் பிரபலமான பாகிஸ்தானிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. ருசியான உணவு, எலும்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களில் சமைத்து சுவை சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான பானையில், தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியானது கோதுமை, பார்லி மற்றும் பருப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு ஸ்டேபிள்ஸுடன் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக மாறும் வரை இரவு முழுவதும் மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது, அது தடிமனான குண்டுடன் ஒன்றாக மாறும்.

ஹலீமின் தனித்துவமான அமைப்பும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் ஒரு சிறப்பு மரக் கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறுவதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. மர ஸ்பூன் இறைச்சி மற்றும் ஸ்டேபிள்ஸை ஒன்றாக பிசைவதற்கு பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மிருதுவான வெங்காயம், இளஞ்சிவப்பு இஞ்சி, புதினா இலைகள் மற்றும் பிழிந்த எலுமிச்சம்பழத் துண்டு ஆகியவற்றால் வாயில் தணிக்கும் சுவையானது அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இஸ்லாமிய மாதமான முஹர்ரம் மாதத்தில், அண்டை வீட்டாரும், சமூகங்களும், பெரிய குடும்பங்களும் கூடி இரவு முழுவதும் விழித்திருந்து, மாறி மாறி பெரிய கொப்பரைகளில் ஹலீமைக் கிளறிவிடுவது பாகிஸ்தானில் ஒரு பாரம்பரியம்.

12. ஒவ்வொரு பாகிஸ்தானியருக்கும் பிடித்தமானது - கராஹி

பாகிஸ்தானில் கராஹியை விரும்பாத எவரையும் சந்திப்பது ஒரு உண்மையான சவால். நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், ஏன் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். இந்த உணவின் சுவை அதன் சுவையான சுவையுடன் மனதைக் கவரும். ஒரு சில பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும், கராஹி நிச்சயமாக ஒரு பஞ்ச் பேக்.

கராஹியில் பல்வேறு வகையான டன்கள் இருந்தாலும், அடிப்படைச் செயல்பாட்டில் சிக்கன் துண்டுகள் அல்லது எலும்பில்லாத ஆட்டிறைச்சியை அதிக தீயில் வறுக்க வேண்டும். கண்ணாடி மற்றும் உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் பச்சை மிளகாய், மற்றும் தக்காளி நிறைய சேர்த்து. தக்காளி குழம்பில் சமைத்த இறைச்சி ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் மிகவும் மென்மையான அமைப்பு கொடுக்கிறது.

கராஹியின் பிற பிரபலமான வகைகளில் வெள்ளை கராஹி அடங்கும், இதில் ஒரு டாலப் ஃப்ரெஷ் கிரீம், பட் கராஹி (அதன் சொந்த, சிறிய ஆனால் வலுவான ரசிகர் பட்டாளம் உள்ளது) மற்றும் எலும்பு இல்லாத கராஹி ஆகியவை அடங்கும். கராஹி அதன் சுவையை அதிகரிக்கும் ஒரு சிறப்பு நானுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சிறந்த மற்றும் மிகவும் உண்மையான கராஹிக்கு, கைபர் பக்துன்க்வாவில் உள்ள ஒரு உள்ளூர் உணவகம் அல்லது தாபாவில் நிறுத்துங்கள்.

13. மிகவும் வழக்கத்திற்கு மாறான - சஜ்ஜி

பலுசிஸ்தான் மாகாணத்தில் இருந்து, சஜ்ஜி அதன் குறைந்தபட்ச பொருட்கள், வழக்கத்திற்கு மாறான சமையல் முறைகள் மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும் சுவை ஆகியவற்றிற்காக பாகிஸ்தானியர்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் இதயங்களை ஒரே மாதிரியாக வென்றுள்ளது. முதலில் ஒரு ஆட்டுக்குட்டி உணவு ஆனால் இப்போது சிக்கன் பயன்படுத்தி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, சஜ்ஜி முழு கோழியை உப்பு மற்றும் சில சமயங்களில் பச்சை பப்பாளி பேஸ்ட் மற்றும் பிற லேசான சுவையூட்டிகளுடன் மரைனேட் செய்வதை உள்ளடக்கியது. பின்னர் அது உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியால் நிரப்பப்படும்.

பலுச்சிகள் பாரம்பரியமாக அதை திறந்த நெருப்பில் சமைத்து, அதை முழுமையாக வறுத்து, வெளியே மிருதுவாகவும் புகைபிடிக்கவும் மற்றும் உட்புறம் கடிக்க மென்மையாகவும் இருக்கும். சஜ்ஜியை சமைப்பதற்கான மற்றொரு முறை, தந்தூர் எனப்படும் களிமண் அடுப்பில் வறுப்பது.

14. பாகிஸ்தானின் வீட்டு சிற்றுண்டி - ஷமி கபாப்

எந்தவொரு பாகிஸ்தானியரின் உறைவிப்பாளரின் உள்ளேயும் நீங்கள் ஒரு பார்வையைப் பெற்றால், ஷாமி கபாப்ஸ் எனப்படும் உறைந்த சிறிய பஜ்ஜிகள் நிறைந்த பெட்டியை நீங்கள் காணலாம். இந்த வீட்டில் ஆல்-ரவுண்டர் தின்பண்டங்கள் பிரிக்கப்பட்ட கொண்டைக்கடலை பருப்பு, இறைச்சி (கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சி) மற்றும் ஏராளமான முழு மசாலாப் பொருட்களையும் தண்ணீரில் சேர்த்து அவை மென்மையாகும் வரை சமைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கொண்டைக்கடலை பருப்பு மற்றும் இறைச்சி பாரம்பரிய சில் பட்டா (கல் சாணை மற்றும் தட்டையான கல்) அல்லது வழக்கமான மின்சார கலப்பான் மூலம் ஒன்றாக அரைக்கப்படுகிறது. கெட்டியான பேஸ்ட்டில், நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், புதினா, உப்பு மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்ட்டை சிறிய பஜ்ஜிகளாக வடிவமைத்து, பராத்தா, பருப்பு சாவல் அல்லது வீட்டில் பர்கர்கள் தயாரிக்க, மற்ற பலவற்றுடன் சேர்த்து ருசிக்கலாம்.

15. பிரபலமற்ற பாகிஸ்தானி சிற்றுண்டி - பானி பூரி/கோல் கப்பா

பாக்கிஸ்தானில் இருக்கும்போது, ​​கவனத்தை ஈர்க்கும் ஒரு பழைய பாலிவுட் பாடலைப் பாடிக்கொண்டே சிவப்பு வண்டியைத் தள்ளுவதை நீங்கள் அடிக்கடி பார்ப்பீர்கள். இந்த வண்டியில் பிரபலமற்ற கோல் கப்பா தின்பண்டங்கள் உள்ளன. சரியான பெயர் பானி பூரி என்றாலும், பெரும்பாலான உள்ளூர்வாசிகள் இதை கோல் கப்பா என்று குறிப்பிடுகின்றனர். கோல் கப்பா சாப்பிடுவது ஒரு கலை வடிவம் என்பதாலும், அதைச் சரியாகப் பெற சில முயற்சிகள் எடுக்கலாம் என்பதாலும் நான் ‘இழிவானது’ என்று சொல்கிறேன்.

சிற்றுண்டியில் பூரி எனப்படும் துளையுடன் உடையக்கூடிய மற்றும் வெற்று சிறிய வட்ட ஓடுகள் உள்ளன. இந்த துளை சாட் மசாலா, சில வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு புளி சட்னி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. இது காரமான தண்ணீர் (பானி) நிறைந்த கிண்ணத்துடன் வருகிறது. மிருதுவான பூரியை காரமான நீரில் நனைத்து, முடிந்தவரை முழுவதுமாக வாயில் போட்டுக்கொண்டு தெரு உணவு உண்ணப்படுகிறது. மிருதுவான பூரி, இனிப்பு சட்னி மற்றும் காரமான மற்றும் புளிப்பு நீர் ஆகியவற்றின் கலவையானது முரண்பாடான சுவைகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறது, மேலும் அதை சாப்பிடுவது ஒரு தீவிர விளையாட்டாக உணர்கிறது.

உங்கள் பயணத்திற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் பேக் பேக்கர் காப்பீட்டை வரிசைப்படுத்துங்கள். அந்தத் துறையில் தேர்வு செய்ய நிறைய இருக்கிறது, ஆனால் தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடம் பாதுகாப்பு பிரிவு .

அவர்கள் மாதாந்திர கொடுப்பனவுகளை வழங்குகிறார்கள், லாக்-இன் ஒப்பந்தங்கள் இல்லை, மேலும் பயணத்திட்டங்கள் எதுவும் தேவையில்லை: அது நீண்ட காலப் பயணிகள் மற்றும் டிஜிட்டல் நாடோடிகளுக்குத் தேவைப்படும் சரியான வகையான காப்பீடு.

SafetyWing மலிவானது, எளிதானது மற்றும் நிர்வாகம் இல்லாதது: லைக்கெடி-ஸ்பிலிட்டில் பதிவு செய்யுங்கள், எனவே நீங்கள் அதை மீண்டும் பெறலாம்!

SafetyWing இன் அமைப்பைப் பற்றி மேலும் அறிய கீழே உள்ள பொத்தானைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது முழு சுவையான ஸ்கூப்பிற்கான எங்கள் உள் மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்.

இறுதி எண்ணங்கள்

சரி என் வாயில் தண்ணீர் வருகிறது.

இந்த பட்டியலில் பாகிஸ்தானிய உணவு வகைகள் உள்ளன, அவை அவற்றின் சுவையான சுவைக்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது மட்டுமல்லாமல், பாகிஸ்தானிய கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். எடுத்துக்கொள் சாய், உதாரணமாக, ஒவ்வொரு பாக்கிஸ்தானிய குடும்பத்தின் இதயத்திலும் இருக்கும் ஒரு பானம், மேலும் ஒரு வழக்கமான பாகிஸ்தானியர் சாயில் மட்டும் அதிகமாக இயங்காத நாட்கள் அரிதாகவே இல்லை.

நியூயார்க்கில் மலிவான தங்குமிடம்

பாகிஸ்தானிய உணவின் உண்மையான சுவையை அனுபவிக்க, பாகிஸ்தானை விட சிறந்த இடம் எதுவுமில்லை. மக்கள் மிகவும் விருந்தோம்பும் கூட்டமாக உள்ளனர், மேலும் நட்பான அந்நியரின் வீட்டில் விருந்தினராக மேற்கூறிய பல பிரபலமான உணவுகளை நீங்கள் முயற்சி செய்ய அதிக வாய்ப்பு உள்ளது. நீங்கள் பழகுவதற்கு போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். நாட்டிலுள்ள இரண்டு உணவுப் பழக்கமுள்ள நகரங்களை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் தயாராகிவிட்டீர்கள்.